煎黄花鱼的做法

煎毁源黄花鱼的纤大态做法：
用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。
步骤：

1、黄花鱼放入凉水中解冻。
2、待黄花鱼仿者解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。
4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。
5、两面均煎至金黄后即可出锅。
6、成品。

香煎黄花鱼
食材：
黄花鱼1条，生姜1块，葱白1段，盐少量，白糖少量，料酒2勺，食用油
做法：
1、将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用。
2、将黄花鱼清洗碧神干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面盯此，撒上少许盐
3、用厨房悔则亏纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右。
4、准备一个不粘锅，准备热锅，锅热后，倒入适量食用油，把油烧至6成热，然后再把黄花鱼放入锅中，小火慢煎。
5、煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅，香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦，吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦。

主料
小黄花鱼
300克
辅料
油
1/2茶匙
盐
1/3茶匙
辣椒粉
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.小黄花鱼洗净擦净表面水分。把筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。
2.轻轻转动几下，把鱼嫩脏缠过在筷子上，轻轻抽出筷子，几个把鱼的内脏取出。
3.在鱼身上洒上少许精盐，用手搓匀后腌渍十几分钟入味。
4.用刷子在煎锅里抹上一层油，把处理好的小吵前黄花鱼码放好，用小火煎。
5.把鱼身两面煎至色泽油亮金黄，在鱼身两面则碰拆洒上辣椒面。
6.洒上黑胡椒粒，继续用小火煎使之入味。煎至鱼皮焦脆，口感最孙枣棒。
小贴士
把小黄花洗净从鱼嘴里紧贴鱼鳃捅进筷子，旋转几圈后抽出筷子，把鱼内脏清理干净。