蜂蜜蒜香大鸡腿的做法

食材：4CM圆勺
6只大鸡腿，6个蒜瓣，4片生姜，2勺生抽，1勺老抽迅卜，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半勺白胡椒粉，1勺料酒，1瓶啤酒，熟白芝麻
做法：

1、6个大鸡腿双面划两刀在冷水里浸泡30分钟去血水（接下来要竖镇腌制不建议焯水）
2、加6个蒜瓣沫+4片生姜切的丝+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+半勺白胡椒粉+1勺料酒，抓匀，常温腌制1小时。
3、热油小火煎鸡腿，鸡皮煎至出油，鸡皮金黄。
4、倒入1瓶啤酒（500ml）+腌制剩余的酱汁，大火煮开转zui小火焖煮20分钟，如果还有很多汁就开着锅盖大火收汁浓稠即可。撒点熟白余昌粗芝麻。

食材:
三个鸡腿
做法：
1.鸡腿去骨洗净，加一勺料酒、一勺蒜末、少许盐、半勺黑胡椒粉，腌制30分钟
2.酱汁:2勺生抽＋1勺蚝油＋1勺蜂蜜＋半勺老抽+半碗水，拌匀
3.五成油温，放入鸡腿，掘缺煎至两面金判升辩黄，倒入酱笑盯汁大火煮开，小火焖煮15分钟，收汁切块即可

金牌炸鸡腿
食材：调料4CM圆勺
3只鸡腿，1勺姜丝，1勺葱沫，1勺蒜片，或型半勺糖，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白胡椒粉，半勺椒盐粉，炸鸡粉（5勺玉米淀粉+5勺低筋面粉+半勺黑胡椒粉+半勺泡打粉拌匀），1个鸡蛋，椒盐粉衫渣猜（撒表面）
做法：
1、3只鸡腿用牙签扎些孔，在冷水浸泡30分钟泡去xie水，洗干净加1勺姜丝+1勺葱沫+1勺蒜片+半勺糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白胡椒粉+半勺椒盐粉抓匀，常温腌制60分钟。
2、腌制时间，调个炸鸡粉（5勺玉米淀粉+5勺低筋面粉+半勺黑胡椒粉+半勺泡打粉拌匀）
3、腌好的鸡腿去掉姜丝，梁耐打入一颗鸡蛋，舀3勺调好的炸鸡粉，抓匀。
4、在炸鸡粉里拍上厚厚的炸鸡粉。
5、油温七成热下锅，不要翻动，zui小火慢炸10分钟，再转zui大火炸到焦黄酥脆，沥干油撒点椒盐粉开吃。