靠大虾的做法

主肢举纳料：虾300克。
辅料：葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油一汤匙、历没白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油二汤匙。
1、首先准备材料。

2、酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。
3、黑虎虾剪掉虾须。
4、剪掉之后就是这样的。
5、用一根牙答蔽签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起。
6、挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用。
7、炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味。
8、放入黑虎虾快速翻炒，此时转大火。
9、炒至虾全部变红。
10、放入事先调匀的料汁快速翻炒入味。
11、待汤汁变浓稠时，起锅盛出即可。
12、成品图如下。

主料
大虾
300克
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱姜
适量

步罩枝骤
1.大虾反复清洗干净备用；
2.剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉腥线；
3.大虾键闷耐过油变色捞出；
4.锅放底油，下葱姜爆炒出香味，下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠至汤汁浓稠加稿春入盐、香油调味；
5.出锅装盘

靠大虾者指的家常做法如下：
材料：大虾、大葱、姜、精盐、料酒、白糖、番茄酱、食用油、清水。
工具：盆、牙签、锅、锅铲、菜刀、砧板、盘子。
1、虾解冻以后，剪去虾须、虾枪和虾脚，挑去虾胃，在第三节处挑去虾线。
2、锅中加油下入姜片炸香。
3、下入葱段小火炸出香味。
4、下入含嫌毕大蒜煸炒，用勺子轻轻按压一下虾头，煎到虾的红彤彤的，并加入料酒。
5、加适量清水，没过虾既可，加入少许精盐，适量白糖、番茄酱谈芹。大火烧开后，小火闷靠几分钟，见汁浓稠时淋入明油出锅既可。
6、拣出摆入盘中，来个造型。大虾酸甜鲜香，色泽金红，红红火火过大年，富贵吉祥靠大虾！