爆炒籽虾的做法大全家常做法

其实家常菜爆炒虾也好简单，换换口味，可以天天食欲满满差穗慎。
1、将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须，反正妈妈每次都剪。
2、挑泥筋，为了吃的时候口感佳。

3、准备好调料，非常简单：油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖
4、热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅。
5、撒些香葱，一道美味虚敬又营养的族派家常爆炒虾就这么简单地做好了~

清炒虾仁的做法
需要的食材
鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只。
做法步骤
1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。
2、黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。
3、在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。
4、在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。
5、放入鲜虾翻炒均匀，用盐调味即可。
小贴士
微微炒过的黄瓜丁清香而微甜，正好衬出虾仁的鲜仔液味，而且清清爽爽的荤菜，这样的清炒虾仁，吃起来不会肥腻，是夏季补充优质蛋白的好选择。
清炒虾仁的家常做法
需要的食材
虾仁200克，黄瓜1根、葱1段、食盐3克，鸡蛋1个，姜1块，蒜5克，胡椒粉、植物油、黄酒、水淀粉各适量。
做法步骤
1、虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清晌戚山和蛋黄分开。
2、将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。
3、黄瓜洗净一分为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。
4、葱切末，姜蒜切末黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
5、在锅中放油烧热，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
6、颜色变红后迅速捞出备用。
7、在锅中留少许的底油，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
8、略翻炒之后放入滑好的虾仁，迅速碗芡翻炒。
9、略炒汤宴中汁紧收即可出锅装盘。
清炒虾仁怎么做好吃
需要的食材
西兰花1小棵，虾仁8个，生抽5毫升，大蒜1瓣，淀粉2克，盐少许。
做法步骤
1、西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。
2、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
3、在锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟熟后捞出。
4、锅中放入少许的油，放入蒜末。
5、放入虾仁翻炒变色，放入西兰花翻炒均匀后即可出锅。

虾仁，想必大家都很熟悉吧，它是一种吃起来非常鲜嫩的食物。虾仁的家常做法有很多，你可以根据自己的喜好来选择适合自己的做法及口味。下面为大家带来爆炒虾仁的做法，快来看看吧。
爆炒虾仁做起来很简单，只要你把材料准备好，按照下面的步骤一步步做，就一定能做出美味的爆炒虾仁。
做法一
主料
大虾、青椒、盐适量、鸡精。
步骤
1.准备材料。
2.将虾仁剥出来，洗净。
3.虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。
4.姜切小片，大葱切段。
5.油烧热后，放入葱姜爆香。
6.放入青红椒翻炒。
7.把虾仁倒入锅中小炒。
8.放入适销散量的盐调味。
9.然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。
做法二
主料
虾仁300g。运消
调料
食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。
做法
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。
2.胡萝卜切成丁。
3.青豆汆熟。
4.胡萝卜丁下油锅爆一下。
5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。
6.下汆熟的青豆，翻炒。
7.出锅装盘。
做法三
主料
海虾250g。
辅料
油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。
步骤
1.新鲜海虾。
2.剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。
3.用牙签挑掉虾腹部虾线。
4.剥好的\’虾洗净。
5.倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。
6.青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。
7.油锅加适量的油。
8.倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。
9.待青椒出现虎皮。
10.加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。
做法四
用料
虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。
做法
1.准备好原料。
2.将虾仁剥出来，洗净。
3.青红椒切圈备用。
4.油烧热亏悄氏后，放入葱姜爆香。
5.放入青红椒翻炒。
6.放入虾仁翻炒。
7.放入适量的盐料酒美极鲜调味。
8.虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。