炖肉皮的做法,炖肉皮怎么做好吃,炖肉皮的家常做法

炖肉皮的家常步骤如下：
去掉肉物培虚皮上的猪毛洗净；
锅里倒入足以没过肉皮的清水，加入花椒、大料等调料煮开，中间记得撇去浮沫；

加入老抽罩燃、生抽、盐和葱段，小火慢炖大约1个小时左右，可以用筷子扎判断熟没熟；
炖到肉皮熟透软中厅糯即可出锅。

炖肉皮的家常步骤如下：
去掉肉皮上的猪毛洗净；
锅中厅里倒入足以没过肉皮的清水，加入花椒、大料等调料煮开，中间记得撇去浮沫；
加入老抽、生抽、盐和葱段，小火慢炖大约1个小时左右，可以罩燃用筷子扎判断熟没熟；
炖到肉皮熟透软糯即物培虚可出锅。

准备材料：牛肉套皮一斤半、有机小土豆5个、姜蒜适量、草果、八角、香叶适量、蚝油、生抽2勺、料酒2勺、精盐适量、胡椒粉、香料适量、红枣枸杞适量
制作步骤：
1、准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。
2、冷水下锅除去血水浮末。
3、准备好姜蒜，草果，香叶，八角。
4、爆香姜蒜、草果、陵亮香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，扰清胡椒粉，香料调味。
5、把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分缓汪前钟。
6、牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
7、土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。