干葫芦片的做法

葫芦干300克，精选五花肉100克，青、红尖椒条各30克。
调料：
精盐、东古一品鲜酱油各旦孙带10克，蚝油8克，味精、模芦鸡粉、葱、姜、蒜末凯备各5克，色拉油800克（约耗50克）。

制作：
1、将葫芦干入沸水焯30秒，控水捞出。
2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。

干葫芦条炖肉的做法具体如下：
食材准备：五花肉500g，柠檬叶3片，耗油3勺，八角1个，清扰态水2碗，姜片4片，酱油3勺，盐适量，辣椒干5个，料酒1勺，油适量。。
1、五花肉洗净。
2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟。
3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛。
4、切成小方块迹轿儿。
5、干的葫芦条。
6、用水泡发，切段也可以不切。
7、干豆角。
8、用水泡发，切段也可以不切。
9、热锅下油。
10、放入姜片爆香。
11、倒入五花肉翻炒。
12、待五花肉表面都变缓州源色之后倒入料酒翻炒均匀。
13、加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀。
14、微微煸出一些油后倒入2.5碗温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
15、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟。
16、干葫芦条炖肉就完成了。

干菜很容易吸收肉的汤汁和味道，这样通过泡和与肉搭配就不苦了。
干葫余游芦丝炖大骨做法：
1、首先将葫芦丝，用水清洗干净！用水泡半小时！
2、将大骨洗净后水泡，去除腥味！
3、将大数毁羡骨和葫芦丝用水煮开！捞出控水！
4、锅放油，加葱炒香，加大骨翻炒！
5、加适量水，调薯拍料，放葫芦丝烧开！
6、小火炖半小时，汤浓郁时，出锅！