炒干小虾米的家常做法

干的小虾米怎么炒好吃
首先呢，我们可以先将干虾米用温水泡大约10分钟左右，然后将虾米用清水清洗干净，然后沥干水分留以备用，将青椒用刀切成辣椒丁，然后放到盘子里，留以备用，然后在锅里加入适量的食用油，热大约30秒左右，将切碎的蒜瓣以及切碎的姜末都放到锅里煸香，然后再在锅里将刚刚切好的悔态陵辣椒丁倒到锅里翻炒大约4五下左右，再将沥干的干虾米倒到锅里，用勺子一边搅动一边儿加热，使虾米能够和辣椒丁充分的搅拌均匀。然后再加入适量的盐和淀粉，将其均匀的倒到锅里，等汤汁收紧就可以出锅了，味道十分鲜美。虾米也可以煎着吃，用少量的油将虾米煎成金黄色，煎出来的虾米不仅非常的香而且非常的酥，做起来也十分简单，味道也非常的好，大家可以自己尝试一下。
怎样吃虾皮

事实上，虾皮尽管对我们的身体有非常多的功效和作用，比如说能够帮助我们补钙，但事实上呢，吃虾皮也是有一定讲究的，下面给大家科普一下。首先建议大家最好不要在晚上的时候吃虾皮，大家应该都会知道虾皮里面钙元素的含量非常的多，是一种非常好的帮助我们补钙的食物，不过，事实上我们的器官到了晚上的时候，都是处在一种自我恢复的状态里，如果在这个时候摄入过多的钙元素的话，那么在我们还没有将其消化的情况下闭弊睡觉，那么非常容易导致我们体内多余的一些钙元素的物质会沉淀在我们的尿道里，那么就非常容易出现尿道结石的现象，对我们的身体不利。所以说建议大家最好不要在晚上的时候吃虾皮。另外，在吃虾皮的时候，建议大家在吃的过程中最好能多嚼几次，钙元素是一种非常特别的一种元素，事实上我们的人体对于钙元素的吸收并不是非常的有效，所以说，如果想要我们的身体能够充分的吸收食物中的钙元素，那么建议大家最好多嚼几次，嚼的越多越碎，这样的话这些食物进入到我们的胃肠，胃里才会能够更好的将其中所含有的钙元素吸收。
虾米怎么做有营养
我们可以通过做瘦肉虾米粥来补充我们的营养，做法非常的简单，就是按照熬粥的步骤做出来，就可以碧戚了，非常的简单，营养价值也很丰富。另外呢大家也可以用虾米炒包菜，或者是鸡蛋虾米，生菜炒饭，或者是做一些虾米炒鸡腿菇等等，虾米能够和虾米一同炒的蔬菜有很多。大家都可以尝试一下，非常的简单也非常的方便。

干虾米怎么做好吃
你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水…咸干饭就做好了.粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫…如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的!煮面.,水口的时候就可以放海米了…然后按平时煮面的习惯就好了.煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥…教你一个好吃又简单方便的做法.干海米炒饭材料:大米饭（最好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来. 3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:（家常菜）主料:萝卜250克，海米25克，盐、味精.做法: 1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发. 2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅. 3:海米芹菜毁扮:（家常菜）主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.做法: 1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:（家常菜）主料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.做法: 1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用. 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可. 5:海米冬瓜汤:（家常菜）主料:冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克.做法: 1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用. 2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成. 6:海米炒洋葱:（减肥菜谱）主料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克做法: 1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用. 2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁. 3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可. 7:海米拌莴笋:（家常菜）主料:莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许.做法: 1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分. 2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜……>>
干虾米怎样做好吃
一、直接吃：这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾乾，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：1、皮余含虾干西红柿鸡蛋汤（1）、将虾乾和水一起下锅（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了燃笑（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。三、炒：将虾先用溼水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。四、煮粥：虾+核桃+青菜粥（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了五、烤六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
我买的干熟虾怎么炒好吃
1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蠔油

作法：1干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2蒜多一点，剁成细末。

3锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5这时余一小部分水，放入蠔油，继续煮，至收干汁。

2、干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
干大虾怎么做好吃
（1）.煮食：1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。

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（2）干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

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（3）.干虾炒牛蒡

材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜薹40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。

做法：

1牛蒡去皮切丝泡水中，蒜薹和红椒切丝待用。

2干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。

3炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜薹和干虾继续炒。

4差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。

Tips：

干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。

与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。

去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。

干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

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（4).干虾桂鱼泡丝瓜

【原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。

【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

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(5).蒜茸焖干虾

用料：干虾，蒜，油，料酒，蠔油

作法：1干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2蒜多一点，剁成细末。

3锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5这时余一小部分水，放入蠔油，继续煮，至收干汁。

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(6).清蒸鲩鱼

原料鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只做法1.鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 2.从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成

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(7).香辣鱿鱼干虾锅

原料：基围虾、鲜鱿鱼

配料：薯条、蘑菇、香芹

制作方……>>
干虾仁怎么做好吃
干虾仁想炒著吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。

比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾也很好吃

和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾

西芹、胡萝卜、虾

青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒

荷兰豆、虾

黄瓜片、虾

香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾

木耳、黄瓜、虾

丝瓜、虾

干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。

其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。
海米怎么做好吃
海米冬瓜汤的做法如下：

原料：海米、冬瓜

配料：盐、料酒、白糖

准备一：

1.准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好

2.用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好

3、将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时，连汤待用

准备二：

1.冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮

2.将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂

3.加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快

做法：

1.锅中放少许油，葱、姜炝锅

2.放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用

3.小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了

4.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子

5.这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水

6.当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火
干大虾怎么做比较好吃？
煮粥吃！！！！看粤人食粥，上至鲍鱼，下至咸菜，皆可入之，或老火或生滚，精细的真是不得了。平日绝少煮白米粥，只因S此人，不喜那些黏黏糊糊的胶冻状物，便是一碗绿豆汤，也只爱撇些上面的清汁，底下浓稠的那部分归我。这样的吃法，各得其所，倒也相安无事。近日得了些肥厚饱满的干大虾，颜色红彤彤的很喜人。泡发后剥去外壳，虾肉居然丰美结实，不是咸死人的那种，闻起来有些鲜甜的气息，当然也免不了带几分海腥味。请教了S，说这是“甜晒”的，也算不错的干货了。及至入馔，颇费踌躇，思索良久，还是拿来煮粥吧。初次烹煮是十分不得章法的，后觉自己不该作践东西，上网恶补了一下煮粥的知识，再次下厨，就煮得略有点意思了。米是东北米，洗净后加少许油及盐拌匀腌一会儿。水却是勉强毒不死人的本地自来水，据说米与水的最佳比例应该是1：25，也不耐烦拿小量杯倒上二十五次，这也太食古不化了，便随意放了（结果证明水加少了，中途只得添了些热水）。水沸腾后下米，大火煮滚至米花翻飞，少顷，转文火，锅内放一汤勺，盖盖，据说此举可以防止汤水噗出，便一丝不苟照做了。干虾切小片，此物生滚固是不宜，久煮又恐味淡，遂于中途下锅，同时又加入姜丝去腥。虽是小火细烹，但汤汤水水的东西最是烦人，不在跟前又恐其粘锅或是水乾，只好三五分钟过来打个转，这样磨蹭了近一个小时，耐心耗尽，就关了火。家中的裙带菜是干熟的，只需泡发切碎，下到粥里搅匀即可。《红楼梦》里第八十七回林姑娘所吃的，乃是江米粥儿，火肉白菜汤，南来的五香大头菜拌些麻油醋。张爱玲曾笑续书的高鹗不懂得吃，这个五香大头菜未免太突兀，像后文里所述黛玉云髻上的那枝赤金扁簪，怎么看怎么别扭。似我等俗人吃粥，所佐之菜，自不可能是“吃什么有什么”，能够“有什么吃什么”已是皆大欢喜。搜搜冰箱，也得了几样佐粥之物，乃是雪菜笋干、榨菜末、北方香肠片、五香豆腐干以及生菜丝香菜末儿，此时偏又想要一碟子焦黄酥脆的油条碎来吃，只是无可寻觅处了。喝着粥，吃著小菜，以我北方人那豪爽的脾胃，真觉得自己“病恹恹的像一首词了”。
油爆小干虾怎么做好吃呢
鱼香竹节虾主料：对虾 500克。辅料：姜 10克大葱 15克大蒜 10克白砂糖 5克醋 15克酱油 15克味精 2克淀粉(蚕豆) 10克料酒 15克菜籽油 20克各适量。做法： 1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头； 2.从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出； 3.将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁； 4.锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香； 5.烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。贴士： 1.划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩； 2.蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。炸凤尾竹节虾主料：竹节虾12只。辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(实耗100克)。做法： 1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(10克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)； 2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉； 3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。特色：金黄色，松鲜，脆嫩。

干虾米这种食材的制作方法是比较简单的，我们只需要将干虾米放慎携在清水中浸泡一段时间，然后放进温水中泡软就可以用于翻炒了。干虾米适合给冬瓜、油菜以及芹菜等食材一起翻炒，干虾米冬瓜汤是非常适合夏天的食用饮用，可以起到降暑的效果，而且干虾米冬瓜汤的制作方法是很简单的，大家可以尝试一下。
干海米怎么吃?
干海米要先泡发，泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧：
一、海米冬瓜(比较常见)
材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法
A.将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。
B.海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。
第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。
第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
二、海米扒油菜：(家常菜)
主料：油菜心(400克)虾米(100克)
调料：猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
做法：
1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
3.然后将油菜放在盘中备用;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;
7.把油菜翻个身，淋上鸡油即可.
干海米怎么吃?以上便是海米的吃法介绍，可以在家里试一下。
虾米干的营养价值
对于虾米干来说，其中的营养价值是非常丰富的，而且在虾米干中的蛋白质是很丰富的，是要比鱼、蛋、奶还要高出几倍到几十倍的，同时在虾米干中，实际上是含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种矿物质存在的，而且在虾米干中的维生素A、氨茶碱等成分也是很丰富的，所以说大家吃虾米干是很不错的，而且虾米干吃起来的肉质是非常松软的，同时还很容易被我们消化，这样对身体虚弱以及病后需要调养的人群来说，吃虾米干是很适合的，大家吃虾米干是可以帮助促进心血颂携管健康的，同时还可以促进我们的骨骼健康，对于我们健康养生是有意义的。
大家吃虾米干的时候还可以起到保护心血管的效果，对我们解决皮肤问题是非常有益好处的，主要是因为在虾米干中是含有丰富的镁元素存在的，而且对于镁来说，这样的物质实际上对我们的心脏活动是有调节作用的，是一对我们健康是有帮助的，同时吃虾米干还能起到保护心血管的功效，这样对于减少我们体内的胆固醇含量是非常有意义的，对于预防动脉硬化的情况有好处，还可以帮助我们扩张冠状动脉，这样对预防高血压及心肌梗死的情况有好处，是中老年人很适合的。
虾米干对于产妇来说是很适合吃的，能够起到通乳的功效，主要是因为虾米干的通乳作用是很强的，而且在虾米干中还含有大量的磷、钙存在，所以对小儿以及孕妇来说都有很强的补益功效。
虾米干还可以起到增强骨密度的功效，是我们解决骨骼问题的好选择，对于老年人来说是可以经常吃虾米干的，这样对于预防缺钙而导致的骨质疏松症等问题很有好处，所以说我们在平时的饮食中要注意加入些虾米干，这个月可以野孝伏让食物更美味，同时对提高食欲和增强体质也是很有好处的。
吃虾米干的时候还可以有镇静的效果，主要是因为虾米干的镇静作用很强，所以说我们可以利用虾米干来帮助治疗神经衰弱的问题，这样会对缓解植物神经功能紊乱的问题，都是非常有好处的。