猪肺的家常做法

猪的身上的每个位置全是我们能够服用的，无论是肉还是猪排骨，或是是内脏器官等，都具备一定的营养成分，尤其是猪肺备受一部分人的钟爱，价钱不太高但可补充一定的营养成分。可是猪肺具备很大的腥味儿，假如去不好吃起来也不爽口了，因此猪肺怎么炒好吃呢？除腥是第一步，接下去便是要把握好熟度。
辣椒猪肺
用材

主要材料猪肺适当
辅材韭菜苔适当
调味品食用油适当食用盐4克味精2克姜半个肆银胡麻椒1撮辣椒干适当米酒适当香油少量白胡椒粉适当
辣椒猪肺的做法
1.辣椒干切割成小段、韭菜苔清洗切条、姜清洗切成片
2.锅中放搏宏进较多的油，放进辣椒干文火炒成辣椒油
3.添加韭菜苔段、生姜片、麻椒炒出香味
4.再添加解决好的猪肺片火灾煸炒匀称
5.顺着锅边添加米酒，火灾再次煸炒
6.添加适量的盐、白胡椒粉、味精调料，煸炒匀称。起锅前添加少量芝麻油就可以
做菜方法
1、炒辣椒干的情况下要文火，避免辣椒炒焦了。
2、米酒顺着锅边添加后火灾煸炒，能够除腥提裂拦鲜。
3、做这家常小菜的油要多一点，猪肺很吃油的，油放少得话吃起来口味会涩哦。
4、起锅前天赋加点芝麻油会变香哦
5、还记得要火灾快炒，才可以充分保证猪肺的口味哦。
辣炒猪肺
用材
主要材料猪肺200g柿椒150g
调味品食用盐适当食用调和油适当
辣炒猪肺的做法
1.朝天椒切条。
2.葱段适当。
3.猪肺切成片。
4.油烧放进葱段。
5.然后放进肺。
6.放进朝天椒，火灾炒。
7.放盐，生抽，起锅了，味儿非常好的。
黄瓜朝天椒炒猪肺
用材
主要材料猪肺300g黄瓜350g
调味品食用盐适当生抽适当蒜适当食用调和油适当柿椒适当
黄瓜辣椒炒猪肺的做法
1.黄瓜削削皮
2.切一片。
3.猪肺也切割成块。
4.朝天椒适当。
5.油烧放进朝天椒，随后放进猪肺。
6.猪肺炒成七分熟，放进黄瓜。
7.放进盐，生抽，能够无需加水，由于黄瓜自身出水量。
8.一盘美味可口的黄瓜搞好了。

小辣椒炒猪肺
主料：猪肺、小辣椒
辅料：植物油、葱花、十三香、酱油、料酒、味精
做法：1.猪肺切片，小辣椒切马蹄状
2.勺放油，热后用葱花爆锅，
炒一下小辣椒，然后放肺片，十三香料酒炒透出勺前放酱油，味精炒均装盘。
特点：肺片软嫩带脆，醇香诱人风味独特。
制作关键：猪肺要清洗干净，把肺管套在水龙头上拦亏拿空唤灌满水，在挤出，反复冲洗干净。将洗干净的猪肺入开水锅加大蒜，料酒煮十分钟，老猪肺入加盐，药料包（大葱段、姜片、大料、花椒、丁香、小茴香、桂皮、豆蔻、陈皮）的开水锅中煮熟。辣椒要选简搭本地小辣椒或杭椒。

辣椒炒猪肺的做法
食材：猪肺250g、青辣椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量
做法：
1、猪肺的清水是非常难处理的，而且慎没谨需要耐心，需要将之用清水灌，重复几次，才能洗净。
2、洗净之后，将猪肺放入锅中并加入适量的清水，大火煮沸，将猪肺煮熟。
3、等熟了之后，再用清水清洗一遍，随后切片备用。
4、随后将尖椒切滚刀块，小红干椒切成段，备用。
5、这时就可以热锅了，等油热了，将小红干椒放入，用小火翻炒。
6、等有辣味之后，将葱花、蒜末放入锅中，大宽基火爆炒。
7、稍等一会儿，就将猪肺和尖椒块下锅，均匀的翻炒，过一会儿就放入料酒翻炒。
8、最后进行调味，放入适量的盐、味精、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，均匀的翻炒，过一会儿有香味了，就可以吃了。
辣椒炒猪肺的功效
辣椒炒猪肺可以降低胆固醇、增强食欲、强身健体等等的功效。辣椒中的维生素C含量是非常丰富的，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，是从而降低了身体胆固醇，使得呼吸道保持畅通，对于治疗咳嗽、感冒都有很大的帮助。夏季，常常会出现的症状就是食欲不振，那么适当的食用辣椒，可以很好的提高我们的食欲感。猪肺里面是含有多种维生素，对于脾胃有滋养的功效。气血虚损、身体瘦弱者都可以适量的食用。
上面就是为大家介绍了关于辣椒炒猪肺的做法，这款菜肴是非常的美味的，但是我们也是要很好的注意不是任何人都是适合这款菜肴的，我们如果是有便秘、痔疮就是不能够多吃，察昌希望上面的内容对大家是能够有帮助吧。