清炒油菜的做法一

清炒油菜做法如下：
主料：油菜500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

步骤一：油菜择好，洗净放菜板上。
步骤二：油菜旁锋切段，切的时候柄和叶分开。
步骤三：锅烧热倒入油，下蒜爆香。
步骤四：将油菜柄先放入煸炒。租启茄
步骤五：弊察柄炒蔫将油菜叶放入煸炒，防止叶炒老。
步骤六：放适量的酱油煸炒。
步骤七：放适量的盐煸炒。
步骤八：炒熟盛盘。

主料
鱿鱼2条
油菜250g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉适量
步骤
1.油菜洗净
2.鱿鱼切块，划花刀
3.用开水烫成鱿鱼卷
4.锅中放入适量底油
5.把鱿鱼放仿郑陪备蠢入锅中
6.放入适量胡椒粉
7.翻炒均匀后，丛羡放入油菜
8.再放入适量蚝油
9.翻炒均匀，加入少量食盐，即可出锅
小贴士
划花刀的时候，一定要斜着片，以免不能成卷

将油菜炒好吃的方法如下：
食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。
做法步骤：
第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子明态宴和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，激银然后迅速放到冷水中闭磨过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。
第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。