凉拌茄泥放什么调料好吃

茄子1个、大蒜4瓣、芝麻酱3大匙、盐1小匙。
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟；
2、用筷子轻轻插进茄子里，如闷稿袜果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了；

3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。
茄子500克，大蒜、姜末各适量。
（1）茄子洗净切开，蒸熟后撕成条备用。
（2）大蒜洗净捣成泥，加上姜末和调味料调匀，浇在茄子上拌匀即可。
茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。
1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。
2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。
1、茄子、香菜。
2、茄子洗净，一分为二，再对半切开。
3、放入蒸锅蒸熟。
4、蒸熟的茄子稍微冷一下，撕成条。
5、调入1茶勺的食盐。
6、调入1/2汤勺的蚝油。
7、调入适量辣椒粉。
8、用筷子轻轻翻拌均匀。
9、加入适量切成好的姜末和蒜茸。
10、起锅烧热适量油至冒烟，浇在生姜末和蒜茸上。
11、加入事先切好的香菜，调入几滴香油和鸡精。
12、用筷子搅拌均匀，稍微浓绸，成茄泥即可。
长茄子 500克大蒜 30克杭椒5克芝麻酱30克香醋25克白糖 15克盐 3克鲜酱油 10克香油 5克
2把敬源茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。
3用旺火蒸10分钟。
4准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。
5用擀面杖把蒜砸烂成蓉。
6砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。
7往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。
8再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。
9然后放入15克白糖拌匀。
10最后蚂激，再放入适量的盐用少许凉开水搅匀，要稍微稠一些为好。
11此时茄子已蒸10分钟，用一只筷子插一下，感觉能轻轻一插到底，即已证明茄子已蒸熟。
12把蒸熟的茄子取出，整齐的码放到盘子里。
13浇上调制好的芝麻酱。
14然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上，用小勺舀上适量的蒜蓉，再点缀一粒红椒粒，即完成。

要做出美味的蒸茄泥，可以按照以下步骤进行操作：
食材清单：
*圆茄子1个（小点的可以准备2个）
*大蒜半头
*香油、田醋、味精、盐适量
制作步骤：
1.准备好食材，将茄子去蒂，切成薄片。
2.将大蒜切成丁，以备使用。
3.将切好的茄子片放到锅里蒸，注意不要蒸过埋友如度，以免茄子太软。建议在锅烧开后，再蒸15分钟即可。
4.将蒸好的茄子放到碗里，加入之前切好的蒜丁，再加入盐、味精、醋和香油，醋可以多放一点，酸一点更好吃。可以根据个人需求调整醋的量。
5.搅拌均匀，让调料充分融合，就可以享用了。
在制作过程中需要注意，要尽量选用告丛新鲜的茄子，这样才能保证口感弯启和味道。此外，可以根据个人口味，适量调整调料的使用量，比如盐、醋等，以得到最适合自己的口味。
最后，享用这道美食时，可以搭配刚蒸好的馒头，这样更能体现出茄泥的香味和口感。希望你能做出美味的蒸茄泥，祝你用餐愉快！

做法：
1，茄子去蒂洗净，晌弯随便划上十几刀，装入微波容器入微波炉，高火5-10分钟，至茄子软烂，自然冷却。
注意：划刀只是为了让茄子烂得更快更均匀，因此不拘章法。微波时间视茄子量和微波炉火力而定。
2，蒜4瓣压泥，葱切碎末，加入盐、鸡精、陈醋、香油调匀备用。青椒、红椒切丁。
注意，陈醋多加点无妨，这个菜是酸口。
3，晾凉的茄子在容器内用勺捣烂成泥状。
4，在茄泥中加入调好的葱蒜汁和青、红椒丁，拌匀，皮衡
5，把茄泥盛碗或盒中，略压实。
注意，这个步骤是为了摆盘好看，与味道无关，因此也可以省掉。
拌茄泥