河南酒席上的甜汤做法

先在碗里盛入适量的面粉，再慢慢倒入适量清水，边加水边用筷子顺着一个方向一直搅拌。要用筷子不停地搅拌，稀释的面粉在搅拌过程中，渐渐的成为表面光滑的稀帆族面团，打饥乎打停停，搅拌大概十几分钟以后就差不多了，打上了劲的面团会使面粉更加的筋道，面碗光洁后要加入态肢弊一点清水醒面。
醒面就是让面团里形成面筋的过程。面醒的时间越长，面筋形成的越好，做成的的面汤就越爽滑，有的人在早早就会把面醒上。醒好的面加入适量的水泡着，接着就可以洗面筋了，在碗里加入水，反复搅动面团把里面的淀粉洗出来，剩下的就是面筋，在清水里把面筋捏得越散越好。
把锅放在炉灶上，加入清水烧开，等水沸腾了，先把洗面筋的水倒进锅里，待快烧开时，再把搅拌好的面筋一点一点地倒入锅中，并且用筷子不停猛搅，这时火最好要小些，面筋在搅拌中成为一丝丝一缕缕的丝絮漂浮在面汤里，这时你就会看到有长长的面穗飘在汤里，汤体变得滑润透明，空气中飘散着麦子的香甜。这时候，如果再把打散的鸡蛋倒进锅里并搅拌，金黄的蛋絮就点缀了这地方美味，煮沸就可以上桌了

食材用料：
红薯150克相克食物

芋头300克

地瓜粉40克

太白粉40克(即土豆淀粉）

抹茶粉5克

砂糖相克食物

桂花酱

菜谱做法：
1.红薯去皮洗净切小块，移入蒸锅蒸10－15分钟
2.软後取出，用勺子捣成桥宏泥
3.加入地瓜粉20克，太白粉20克，细砂糖10克
4.拌匀，揉成面团
5.搓成手指粗细的长条，切小段
6.芋头去皮洗净切小块，移陆消困入蒸锅蒸10－15分钟
7.软後取出，用勺子捣成泥
8.加入地瓜粉40克，太白粉40克，细砂糖20克
9.拌早念匀，揉成面团
10.搓成手指粗细的长条，切小段
11.取一半芋头面团
12.加入抹茶粉5克
13.混合，揉匀成面团
14.搓成手指粗细的长条，切小段
15.锅中做适量水
16.水开后放入红薯圆、芋头圆和抹茶圆，搅拌一下
17.然后放入蜜红豆和鲜百合（如果是干百合，提前泡半个小时也就和鲜百合一样了）
18.水开后加入20克砂糖搅拌完融化，再煮5分钟基本就熟了，最后放入桂花酱即可

1.准备好所有食材。红薯去皮切成小块。
2.切好的红薯块放入水中泡一会去淀岁丛粉。
3.锅内加入清水放入红薯,大火煮开。
4.加入红糖、姜片。大概煮胡昌10分钟左右就可以乎做樱了。(煮至用筷条能将红薯擢洞即可)