圆白菜的做法大全家常菜 圆白菜的烹饪方法

1、炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大匙、食用油适量、香油1大匙、白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。煮白菜和放凉的过程中制作即可。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分。大蒜切粒。锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦。滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油。花椒油趁热淋在圆白菜上，吃模销宏的时候拌匀即可。放上几段干辣椒加点颜色。

2、爆炒圆白菜。主料：圆白菜(250克)。调料：辣椒(红、尖、干)(10克)、植物油(15克)、盐(2克)、花椒(3克)、鸡精(1克)。做法：圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精斗运翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

3、凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做旦册法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

圆白菜家常做法
牛肉酱炒圆白菜
做法步骤：
食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱
调料：料酒、盐
做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。
（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（3）随后，利用炒鸡蛋的油下入清洗好的圆白菜翻炒一下。
（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
（5）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
（6）最后，加适量的盐、加适量的牛肉酱调味炒匀，即成。
卷心菜（圆白菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素皮脊C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰册握老富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
牛肉营养价值：
1.牛肉州升富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

圆白菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且圆白菜的做法是非常的多，可以搭配很多的食材一起制作，比如说炒饼，就是非常不错的搭配，也是可以单独的素炒，都是有不一样的味道和口感，下面就唯迹是来看看具体的做法吧。

圆白菜炒饼
原料：圆白菜半个，烙饼半张，葱姜适量，酱油适量，盐适量，
做法：
1、自己做的烙饼半张，烙饼切成宽点的丝，准备好圆白菜、大葱、生姜、盐、酱油。
2、圆白菜洗净切丝；葱姜切片。锅烧热倒油，油热后下入葱姜炒出香味。
3、倒入圆白菜炒软，加入盐、酱油炒匀。
4、最后就是倒入饼丝，均匀炒，炒好之后进行调味，然后盛入碗中食用即可。
功效：圆白菜是含有很好的抗氧化营养物质，是能够很好的防止氧化，而且也是具有不错的抗衰老的作用，经常食用对于增强身体的免疫力是有不错的帮助。圆白菜搭配炒饼不仅是非常的美味，也是可以作为主食，是不错的食物。

素炒圆白菜
材料:
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克、酱油10克、油皮5克、花椒1克、大葱3克。
做法:
1、制作之前，先将圆白菜洗干净、沥干，然后就是用手撕成2厘米左右宽的块状。
2、将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3、放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
功效：圆白菜是含有丰富的维生素，是具有一定的杀菌消炎的作用，我们食用是能够很好的治疗咽喉疼痛、外伤渗睁肿痛，所以是有很好的准备功效，而素炒圆白菜是不错的去火食物，也是有很好的养生滋补和治病的功效。

上面就是为大家介绍两款圆白菜的做法了，圆白菜的做法都是比较的简单，指喊并但是我们经常食用对于很多的疾病和不适有不错的调理作用，比如说最简单的就是能够治疗溃疡性疾病，是非常有食疗功效的一种蔬菜。