鲶鱼可以做酸菜鱼吗,鲶鱼酸菜鱼的家常做法

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鲶鱼酸菜嫌族鱼的家常做法
鲶鱼1条，酸菜，盐，葱姜，糖，料酒，鸡精，十三香，蛋清1只，干辣椒少许，蒜头漏卜

1.鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。
2.酸菜洗净后切碎备用。
3.锅热油，下姜片芹搜弊、蒜头、干辣椒煸香，倒入鲶鱼，加料酒滑油后捞出，随后煸炒酸菜。
4.加水两大碗，大火烧开后倒入鲶鱼，加十三香粉、盐及少许糖，加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。

一般来讲是可以做，先把鱼洗干净晾干，然后切成小块片，准备纤戚好姜葱蒜，料酒，花椒，买一包酸菜鱼料。油锅烧热倒入少许油，放入备好的科，把鱼放入稍微炒一下，加入水，伏睁水要埋过鱼，水开后放缺竖岁入酸菜鱼料，少放点盐，因为酸菜鱼料是盐的，小火烧十分钟后起锅。

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2.酸菜洗净后切碎备用。
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