草菇煲汤的做法大全

用料主料草菇250克夜香花100克猪肝100克猪肉100克辅料油适量盐适量生抽适量草菇汤的做法1.水烧开,放切好的草菇,煮十分钟。2.放夜香花。3.放猪肝和猪肉。4.放油、盐、生抽调味,即可。草菇汤是一道简单美味的炖汤,以草菇为主料的荤菜,特点是草菇嫩鲜,汤美肉烂,活血补气周末时间与家人一起就餐是一件非常幸福的事情,喜欢下厨做点家人爱吃的家常菜,今天小编和大家分享一下草菇煮汤的简单做法,希望能帮助

用料
主料草菇250克夜香花100克猪肝100克猪肉100克
辅料油适量盐适量生抽适量

草菇汤的做法
1.
水烧开,放切好的草菇,煮十分钟。
2.
放夜香花。
3.
放猪肝和猪肉。
4.
放油、盐、生抽调味,即可。
草菇汤是一道简单美味的炖汤,以草菇为主料的荤菜,特点是草菇嫩鲜,汤美肉烂,活血补气
周末时间与家人一起就餐是一件非常幸福的事情,喜欢下厨做点家人爱吃的家常菜,今天小编和大家分享一下草菇煮汤的简单做法,希望能帮助到喜欢喝汤的朋友们,详见以下制作方陪岁法。
草菇煮汤的简单做法
食材
草菇 100克
金针菇 70克
肉丸 200克
食盐适量
生姜适量
食用油适量
方法/步骤
1
第一步:买新鲜的草菇100克左右,清洗干净后切成片状,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
2
第二步:草菇煮汤可以加入100克左右的金针菇,洗干净后与草菇放一起,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
3
第三步:将200克左右的肉丸洗干净后与草菇、金针菇放一起备用,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
4
第四步:清洗好锅并加入适量的清水,然后开火将水煮开,如下图所示。
草握乱高菇煮汤的简单做法
5
第五步:然后将准备好的食材:草菇、金针菇和段尺肉丸全部倒入锅内,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
6
第六步:准备好适量的食用油和食盐倒入汤内一起煮,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
7
第七步:清洗干净一块新鲜的生姜,切成丝状放放汤内,如下图所示。
草菇煮汤的简单做法
8
第八步:等到汤变浓时即可盛出来食用,草菇煮汤就做好了

鲜菇汤
烹饪完成时间:20分钟
所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
调味料:盐、胡椒粉
做法:1.所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用
2.锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3.下调味料盐(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。
鸡茸蘑菇汤
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味
豆苗蘑菇汤
材料:
豆苗、口蘑、金针菇。
做法
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。
鸡肉蘑菇汤
原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜做法
1、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
功效:高蛋白、低脂肪,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥,营养丰富,养脾胃。
奶油蘑菇汤
材料:鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶
操作:1将蘑菇切片用开水氽烫沥干;
2切一小块白脱油(大约20克左右)用小火融开,然后调入3勺面粉调至均匀;
3倒入高汤(没有高汤用清悉纯水+鸡精)2碗、牛奶半瓶、派脊盐少许蘑菇片;
4待汤滚开了即可。
材料:蘑菇、奶油、牛奶、玉米油
步骤:蘑菇切片,以黄油翻炒备尘陆渗用(可加入洋葱丁)。
适量黄油、牛奶与面粉加热混合,加入蘑菇焖煮。
快捷办法:蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇,懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。
变化:若将蘑菇换作玉米/罐装玉米,即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁,成就奶油汤的种种变化。

干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是:
1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即山迅可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮碧唯亮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤,悔宽就是做菜来吃的,建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服!要注意的是:不同的蘑菇有不同的吃法,不是所有的蘑菇都适合炒着吃,也不是所有的蘑菇都适合煮汤如:草菇、口蘑适合炒,茶树菇就适合炖,竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。

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