凉拌丝瓜的家常做法

凉拌丝瓜的家常做法：
食材：丝瓜150克、红绿椒2个、蒜2瓣、香菜1棵、生抽6克、老念滚码抽2克、香油4克、香醋4克、盐0.5克、白糖1克、鸡精0.5克。
步骤：

1、准备食材。
2、将丝备岩瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3、将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4、加入生抽、老抽、香醋、仔哪白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5、香菜切成小段备用。
6、蒸好的丝瓜取出晾凉。
7、将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可。

凉拌丝瓜的做法有哪些？材料：丝瓜 300公克、嫩姜 20公克、红萝卜 30公克。
调味料：盐 1/2小匙、细冰糖 1/2大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2大匙。
做法: 1.丝瓜去皮切成约 1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。
2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。

材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。
制法：将丝瓜刮皮，洗渗磨净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用！材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；
2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
营养成分：
本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。丝瓜本身有很好的消暑作用。材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
做法：
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片；
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分；
3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南：
丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。材料：嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
凉菜做法：
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片；
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉；
3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。原料：丝瓜丛坦斗、香菇、香油、酱油、醋
做法：将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。
丝信亩瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。 1.选择最鲜嫩的丝瓜(一般挑个头细小的为嫩)
2.丝瓜洗净刮除表皮、蒜瓣一般5颗备用。
3.切斜片备用，薄厚自己斟酌。
4.蒜瓣捣碎，放入小碗中添加辅料食盐、醋、味精、香油。(调拌均匀)
将调好小料倒入切好的丝瓜片中拌匀，即可成为一道蒜辣酸爽口的凉拌丝瓜片