油菜怎么炒好吃又简单的做法

油首大猛菜炒的好吃又简单做法步骤如下：
材料准备：油菜，豆腐皮，者桥姜，盐，植物油，鸡精。
1、晾晒好的豆腐皮需要先放在温水中把它泡软。看一下碗中浸泡的这些豆腐皮，大概需要十分钟就泡的非常软嫩了，这时就把水控掉放入碗中备用。

2、油菜在清洗的时候一定要把根部清洗的非常干净，如果不好清洗可以把油菜叶一片片摘下来，这样就比较轻松的去清洗啦，洗好的油菜控空干水分，切成小块备用。
3、把生姜切成末，配料准备好了就开始起油锅，油温烧到六成热，放入姜末爆香，这时先把油菜放入进行煸炒，要开大火迅速的爆炒，大概30秒油菜就能熟，这时再放入豆腐皮煸仿陵炒断生。
4、放入豆腐皮翻动几下之后就可以撒上盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅啦！因为豆腐皮本身是熟的，只要煸炒断一下生就能够出锅。
5、一盘翠绿鲜香的豆腐皮炒油菜完成。

炒油菜的家常做法如下：
食材准备：油菜300g，火麻油旦橘大2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。
1、蒜洗净切好，油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺。
3、然后再将蒜倒入，爆香后再将伍团油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软模竖，然后加入生抽、蚝油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

食材：
油菜200g
葱丝20g
姜丝20g
鸡精10g
盐10g
油10g
方法／步骤：
1、油菜用带漏清水洗净。
2、油菜切段。
3、锅中倒油。敏罩
4、放桥行闹入葱丝、姜丝爆香。
5、放入油菜翻炒。
6、加盐。鸡精调味。
7、翻炒均匀后即可出锅。