栗子酥饼的做法

栗子酥饼的材料
栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。
栗子酥饼的做法

1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮;
2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收;
3、将油酥和油面分成相等的几份;
4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起;
5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟;
6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝早散麻;
7、入烤箱烤15分钟左右(根据烤箱火力来决定)，松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。毁哪
栗子酥饼的功效
栗子酥饼是很美味的一种食物了，我们大家在生活纤睁码中是比较常见到这种食物的了吧，经常的吃这样的食物是很不错的了，可以帮助我们有效的保健身体健康哦，首先对于我们的脾胃健康来说是很有好处的了，而且我们还可以通过吃这样的食物来滋补我们的身体健康，对于肾虚的朋友们来说，经常吃还能够补肾了，因此男性朋友们就不能错过了这样的食物哦。

用料
生板栗50颗左右
白砂糖适量
猪油适量
面粉适量
食用油适量
步骤
1.熟的板栗也可以，但是家里的是生的，就只能多一滚携个步骤了！买熟板栗的朋友直接从第4步开始就行了！
2.板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行！水开后关火，把板栗差物放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了！
3.把剥好的板栗放到锅里蒸熟！
4.把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的！加入猪油，不要太多，对身体不好！搅拌均匀就行了！！！
5.做板栗饼要和两种面，这样才能做出那种一层层又很酥的饼皮！1号面团是面粉加温水，一定要温水，这样和出来的面才比较软！2号面团是面粉加油，可以加猪油也可以加食用油，我用的是食用油，比较健康！
6.把面和板栗馅分成分量相等的小荠子！
7.把一号面荠子擀成面皮，不要太薄，包住二号面荠子，成面团状，封口朝下！所有的面荠子都这样做哦！
8.把二合一的面荠子擀成长条状，然后再卷起来！放到一边备用！
9.所有的面荠子卷好后就按做好的顺序放在一边！
10.把刚才卷好的荠子封口朝上，按扁再次擀成长条状！
11.把面再次卷起来放到一边备用，还是要按照之前的顺序哦！
12.把卷起来的面荠子立在案板上，用力按扁，用力的时候力量也要稍微偏一点，这样就会出现这样一层层的层次！还要擀薄哦！
13.把栗子馅团用饼皮包起来，还是团状哦！
14.还是封口朝下，要把口封好，不要露馅哈！然后再稍微按扁一点点！撒上芝麻就可以了！看，我一共做了24个！
15.再电饼铛底部刷一层油，把饼放进去，我家的电饼铛是上下加热的，所以上面也刷大庆伏了些油！多长时间没计算，可以用筷子戳一下，饼皮如果酥了就可以出锅喽！
16.看，这就是做好的成品哦！香甜可口！吃的时候不要掉的到处都是哦！(^_^)Y
17.手机拍的不清楚，咬一口里面真的是一层一层的！

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝改薯下按成圆形饼宽返状。
9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中核巧者下层，上下火烤20分钟即可。