高梁米饭怎么做

高粱米饭具体做法如下：
准备材料：大米 1碗、高粱米适量、水适量。
1、首先把大米锋猜和高粱米放入碗中。

2、然后把橘基链准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。
3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开，等焖5分圆孙钟再打开盖子。
5、最后盛入碗中，这样就完成了。

高粱面发糕的做法步骤
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1.把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合虚穗均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些。
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2.再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据时间情况来调节。
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3.和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟
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4.大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作
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5.面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了
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6.取出排气揉匀，擀成一个大圆片，撒上红枣丁和果脯丁，在面片中间划个十字口
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7.从中间的十字口慢慢向外卷，一边卷一边整形，最后捏紧接缝形成一个没有接缝的面环
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8.升降锅的提篮刷上一层薄薄的油
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9.把面环接缝处向下放入提篮差厅卜整形，表面用枣条装饰二次醒发15分钟
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10.放入蒸锅加水，启动营养蒸，大火蒸20分钟即可出锅切块食用
小窍门&温馨提示
蒸好的发糕不要马上打开锅盖，要2-5分钟后再打开以免塌陷。
主料
中粉150克
高粱面50克
酵母4克
辅料
色拉油10克
砂糖2克
菜肉馅130克
豆沙馅80克
高粱包子的做法步骤
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1.取一盆放入中粉
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2.加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开
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3.加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面
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4.把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵
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5.发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟
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6.取一剂子压扁擀大放入菜肉馅
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7.打折把包子包好
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8.馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状
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9.锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟
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10.发酵完成后大火蒸15分钟焖5分钟即可
小窍门&温馨提示
网上学到的杂粮粉与面粉的比例控制在1:3，口感比较好

高粱面的十种吃法有荞麦高镇态厅粱面煎饼、高粱面馒头、手工高粱面面条、煎高梁米面饼、高粱面花卷、高梁面红枣发糕、高粱面松饼、高粱面三色蒸糕、高粱面红豆粥、高粱面蛋糕。
高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃。本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，也会非常好吃。
高粱面松饼制作方法
1、准备好所需食材：高粱面60g、普通面粉40g、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、闭滑细糖15g、泡打粉1g。
2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。
3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。
4、鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀。
6、面粉混合物分次筛入液体混合碗里。
7、御隐用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。
8、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。
9、开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时。
10、翻面继续煎至两面金黄色即可。