红枣糕的简单做法

准备材料：去核红枣75克、牛奶90克、鸡蛋4个、红糖100克、低筋面粉140克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油80克
1、大枣去核，加入牛奶浸泡。烤箱150度预热。
2、模具垫上油纸。

3、红枣倒入料理机，加入玉米油，打成红枣泥。
4、粉类过筛。
5、红糖加入到蛋液中，隔温水将红糖融化。
6、然后打蛋器打发到低落的花纹不易消失即可。
7、一半低筋面粉倒入蛋糊中搅拌均匀。
8、然后倒入另一半的粉类，搅拌均匀。
9、取三分之一的蛋糊到枣泥中，搅拌均匀。
10、然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋糊中。
11、倒入模具震出气泡，表面撒白芝麻。
1、2放入烤箱，150度35分钟。局中
13、出炉提出油纸，撕掉油纸晾凉即可。
扩展资料：
枣糕的营养成分：
由于枣糕以红枣，蜂蜜，红糖和面粉为主要原料，因而其中含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。
众所周知，红枣具有很好的养生哗腊郑保健作用。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”现代研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
参乱颂考资料来源：百度百科-枣糕

1、食材：干红枣10颗、精致面粉500克、鸡蛋2个、红糖适量、发酵粉适量、葡萄干适量、香油适量。

2、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用。

3、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。

4、将红枣用温粗稿水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核岩乎孝挖掉，将红枣切碎备用。

5、鸡蛋磕破放在精致面粉一块，放点红糖顷桐，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，在放入一半切好的红枣，继续搅拌。

7、搅拌均匀后，在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上面。

8、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时，必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。

9、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了，然后在放在蒸锅里蒸，记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！

10、蒸个30分钟，差不多就好了，关火后让其焖个5分钟后，在开蒸锅的盖子即可。

作为一种补血养生散乎的食物，红枣一直是女人美颜的首选食材，因为甜度很高，味道甜美，红枣深受老人和孩童的喜爱。对于女生来说，红枣更是滋补美颜的原材料。由红枣衍生出来的一系列美食产品，也受到了很高的关注，红枣糕就是其中一种。怎样制作红枣糕才能软嫩鲜甜呢，下面，小编来教给你制作正宗零失败的红枣糕做法。
做红枣糕的第一步是要挑选红枣和红糖。市面上的红枣品种很多，最好的当然是新疆的红枣了，所以在购买红枣的时候，尽量选择新疆的羌枣，皮薄肉厚，果核还小，适合制作枣糕。第一步，将红枣核去除，只剩枣肉。然后，将锅中倒入大量水，放入红糖和枣肉，一定要凉水下锅，浸泡一下，然后等到开锅，煮制十分钟后，将红枣捞出备用，红糖水倒入盆中放温。
接下来，将捞出的枣肉用调羹碾成泥，或者是放进搅拌机中搅成泥，这两种方法都实用，不过最终红枣要完全成泥状，不能有红枣块。如果想要吃到口感细腻的红枣糕，也可以用筛子再将碾压好的红枣过一遍筛子。将泥状的红枣泥和面粉混合在一起。
之后，加入之前放温的红糖水，再加入一些酵母粉。酵母粉，面粉，红糖水以及红枣泥一起放进面包机中搅拌，直到成团，然后让面团充分发酵。等到发酵完成之后，就可以直接放进烤箱蒸烤，140度预咐正热，然后烤40分钟即可。不过这中间冲简悉，到20分钟的时候，在红枣糕表面要悄悄放一层锡纸，这样可以避免烤糊。等时间一到，美味就可以出箱了