南瓜糊饼的做法家常做法大全

1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用败御禅微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅或绿豆馅,收

1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用败御禅微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅或绿豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
做法二
美味南瓜饼(16张)
【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】:
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
图示为南瓜饼(3张)
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法四
原料:南瓜,白糖,糯米粉。
做法:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。
5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底察尘锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做法五
【原料】:南瓜,白糖,糯米粉。
【步骤】:
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里,高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4、和成南瓜面团,不沾手即可,(如果拆慎沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块,揉圆。
南瓜饼
5、把面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油,就不好吃)

南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,是大家爱吃的一种美食。
准备食材:
主料:南瓜、糯米粉、红豆沙
辅料:黄油、白糖
制作方法:
1.将南瓜去囊,切成大块,隔水蒸熟。
2.趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖(用量可依个人口味而定)。
3.黄油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。
5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子逗慎按压成小面饼(因为面比较软,不用擀面杖即可)。
6.将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼。(我雹渣下次准备用碎果仁,椰蓉和白糖混合做馅料试试,以前做过果仁椰蓉卷,就是用的这些,很好吃。)
7.在南瓜饼两面粘上芝麻。
8.用小火煎至两面金黄即可。注意要等源指悄到一面煎到金黄了之后在翻个儿,会更容易些。

用料
南瓜 500克
糯米粉 500克
白糖适量
简单又好吃的南瓜饼的做法
南瓜去皮去籽,去皮要去厚点,比较好搅烂
压烂南瓜,用筛子友巧沥下水,南瓜水分多
加上白糖拌匀,尝试一下,甜度要高点,因为还要加糯米粉
加上糯米粉搅拌,需要到不粘盘不粘手状态
手上倒上油,把面粉揉成团,让南瓜与糯米粉合二为一
做成饼状,要用湿纱布话保鲜膜抹上油垫着,这样子就不会粘薯空到
冷油下锅,小火将两面煎好手键至金黄色。大功告成!!

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