海蛎子怎么做,海蛎子的家常做法教程

海蛎子也叫牡蛎,是一种肉质鲜嫩,营养丰富的水产食材,平时人们购买新鲜的海蛎子以后,多会把它放到水中煮熟后食用。其实海蛎子还有多种不同的做法,他能做成多种不同味道的美食供人们食用,下面是对海丽的家常做法的具体介绍,大家可以重点了解一下。海蛎子的家常做法教程海蛎子煎鸡蛋1、海蛎子在煎鸡蛋时需要准备新鲜的海蛎子250克,在准备鸡蛋三个,另外要准备适量的食用盐和葱花以及料酒和食用油,还要准备少量的干辣椒粉

海蛎子也叫牡蛎,是一种肉质鲜嫩,营养丰富的水产食材,平时人们购买新鲜的海蛎子以后,多会把它放到水中煮熟后食用。其实海蛎子还有多种不同的做法,他能做成多种不同味道的美食供人们食用,下面是对海丽的家常做法的具体介绍,大家可以重点了解一下。
海蛎子的家常做法教程
海蛎子煎鸡蛋

1、海蛎子在煎鸡蛋时需要准备新鲜的海蛎子250克,在准备鸡蛋三个,另外要准备适量的食用盐和葱花以及料酒和食用油,还要准备少量的干辣椒粉。
2、把准备好的新鲜海蛎子,用清水冲洗干净,取出里面的嫩肉,然后再放到面粉水中,用手轻轻抓洗,再用清水多冲洗几次,去掉里面的泥沙。在炒锅中放适量食用油,加热以后,把洗好的海蛎子放到油中翻炒,加入少量料酒去腥。
3、把准备好的鸡蛋磕开,倒碗中,加食用盐和葱花调匀,再把炒好的海蛎子放到里面,然后放少量辣椒粉,调成蛋液。在平底锅中放适量食用油,加热以后,亏扒差把调好的蛋液入锅摊平煎到鸡蛋凝固翻面,煎到两面金黄以后取出直接装盘就能食用。
海蛎子香菇豆腐汤
1、海蛎子和豆腐与香销皮菇搭配在一起,煲汤和自卑特别好,在制作时需要准备,新鲜海蛎300克,香菇4到5朵,嫩豆腐150克,另外再准备适量的生姜和小葱,一斤,花雕酒或食用盐,还有少量麻油。
2、把准备好的海蛎子和香菇清洗干净,把海蛎子的肉取出,再把香菇切成块状,生姜也切成片儿,嫩豆腐切成块状。在炒锅中放油,加入葱姜,炒香以后,放入香菇翻炒均匀,随后放此此入海蛎子肉和切好的嫩豆腐,然后加入足量的清水一起煲制成汤,煲好以后加少量食用盐和麻油提味即可。

一、海蛎子炖鸡汤
小伙伴们想要吃海蛎子炖鸡汤的话,只要事先准备好新鲜的海蛎子,鸡肉,姜,葱,蒜,食盐,生粉等等。具体的做法:将海蛎子里面加入一勺生粉,清洗干净海蛎子之毁带嫌后,再将鸡肉清洗干净,放入冷水锅当中焯水。此时此刻需要准备葱姜蒜。
然后在砂锅里面放入一点点花生油,油热以后爆炒生姜,倒入鸡肉。炒出香味以后,将爆炒的肉直接倒入砂锅中,并行镇且放入一盆温水,小火慢炖30分钟左右。最后在出锅的时候直接加入一小勺食盐或者是胡椒粉搅拌一下。
二、清蒸海蛎子
说到海蛎子,其实很多小伙伴都特别的清楚,它有一种最简单的做法就是直接清蒸。首先我们需要将海蛎子买回来以后,用刷子清洗干净,然后在锅里面放一点点水,再将海蛎子放到锅里面蒸。一般需要5~6分钟的样子,清蒸的海蛎子就可以出锅。
三、海蛎子炒纤手鸡蛋
将海蛎子从壳里面取出来以后,准备鸡蛋韭菜,胡萝卜,生粉,酱油等等制作海蛎子炒鸡蛋。不得不说,这种做法其实是非常家常的一种方法。但是在日常的生活当中,很多人在吃海蛎子,只是不太清楚到底该如何做。

海蛎子烧豆腐
1.海蛎洗净;
2.豆腐切块;
3.大蒜切片;
4.鲜猪肉切丝;
5.香菇、冬笋切厚片;
6.芹菜梗切段;
7.青蒜苗去根,切段;
8.锅置旺火早姿上,适量花生油,蒜片爆香;
9.加入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10.下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11.最后下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
锅塌海蛎子
1.鸡蛋黄放碗内搅散,加入芦睁悔盐、味精、葱姜汁;
2.牡蛎肉清洗干净;
3.将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放面粉中滚匀;
4.锅内加适量油,油温6成热,将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液,整齐地放入,文火先煎一面,至金黄色时,翻转再煎另一面,至金黄色,呈饼形,捞出控油;
5.锅留底油,烧至五成热时,用葱姜丝爆锅,再烹入醋,加精盐、味精、清汤100毫升,倒入蛎饼,用慢火煨熟,淋入香油,拖人盘内即可。(如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美)
最懒人的海蛎子做法:取适量火锅清汤底料,按比例加水,煮开,下海蛎子,加适量盐,开吃吧,味道陪正也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜,然后下点面条什么的,简单的做法也可以吃得很丰富。

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