黑木耳的做法

黑木耳的做法黑木耳的口味非常的突出，做成的菜肴很有特点，所以在我们的饮食中很多人都喜欢制做一些黑木耳的菜肴来吃，确实比较美味，那么黑木耳的做法有哪些呢?接下来本文将为大家做出详细的介绍说明，希望能对各位提供参考。
1、黑木耳炒鸡蛋
如果你喜欢吃黑木耳的话，那么肯定喜孙举欢吃炒菜类的黑木耳，把黑木耳和鸡蛋一起炒，做成黑木耳炒鸡蛋，非常的美味营养，而且看起来也非常的艳丽，制作的方法也特别简单，首先要准备适量的黑木耳和一个鸡蛋，把黑木耳在水中泡发洗净，将黑木耳打破在碗中搅拌清升均匀，先把鸡蛋倒入锅里面加入油和盐，切成块以后再把黑木耳倒进去翻炒，直到将其炒熟后即可。

2、黑木耳煲鸡汤
黑木耳还可以跟鸡汤一起做成黑木耳煲鸡汤，这种做法是非常美味的，而且营养价值是极高的，首先要准备一只母鸡和适量的优质黑木耳，把母鸡宰杀后处理干净切成块，将黑木耳在水中泡发洗净，然后将母鸡放入锅里面，加入水和适量的调味料，将其煮沸以后再把黑木耳放进去，一同煮成汤后即可饮用。
3、凉拌黑木耳
把黑木耳做成凉拌黑木耳也是非常值得品尝的一道，很清爽的凉拌菜，首先要准备适量的黑木耳在水中泡发洗净，这个过程在每一道菜之前都必须要进行，然后将它捞起来在盘里面沥干水分，锅里面放入水煮开以后把黑木耳丢进去煮熟再捞起来，放凉后加入调味料搅拌均匀后即可享用。
黑木耳的做法多种多样，不同的做法有着不同的口味享受，大家如果喜欢吃黑木耳，那么以上这几种做法都可以尝试一下，不仅做法很简便，而且吃起来的口味出众，对健康也十分有益。

凉拌黑木耳的做法如果把黑木耳做成菜肴来吃的话，相信很多人都应该喜欢把它做成凉拌黑木耳，因为凉拌黑木耳吃起来口味清爽，而且做法也比较简单，但也有一些人不知道凉拌黑木耳该怎么做，接下来本文将教给大家具体的方法。
1、凉拌黑木耳选择材料
制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料。
2、凉拌黑木耳的做法步骤
首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去，直到将其煮熟，整个过程大概在5分钟左右煮熟以后捞起来放到盘子里面，等它放凉以后，再把蒜末倒进去，准备的盐和醋也放进去，将其搅拌均匀后即可。
3、凉拌黑木耳的特点
做好的凉拌黑木耳看起来色泽非常的光鲜，不仅看起来很漂亮，吃起来更是清爽可口，凉拌黑木耳不仅味道很突出，而且营养价值也丰厚，能够提升食欲，促进消化，对于经常出现食欲不振，消化不良答凯老或者便秘的人来说，如果能够经常制作凉拌黑木耳来吃的话，可以使这些症状得到有效的改善。
凉拌黑木耳的具体做法其实还是比较简单的，只要准备好优质的材料，并且能够掌握好步骤，就能够做出味道正宗营养丰富的凉拌黑木耳了，希望本文的介绍能对大家提供有效的帮助。

素炒黑木耳的做法素炒黑木耳的风味相信有很多人都是非常喜欢的，因为素炒黑木耳非常的容易制作，而且营养价值也比较高，但是很多人不知道素炒黑木耳的具体做法是怎样的，接下来就让本文来为大家做出详细的介绍。
1、素炒黑木耳的用料
制作素炒黑木耳，首先要准备好适量的优质黑木耳，这是制作的基本条件。我选择的黑木耳品质得不到保证，那么做出来的口味也得不到保证，营养价值就更别提了，所以大家一定要挑选出优质上等的黑木耳，还要准备好适量的调味料，比如大蒜和食用盐及少量的食用醋，这些材料准备齐全后，就可以制作素炒黑木耳了。
2、素炒黑木耳的具体做法
首先要把黑木耳在水中泡发，然后将它清洗干净，再把它捞出来，沥干水分备用，将准备的大蒜切成碎末，锅里面放入少量的食用油，把锅加热以后，将处理好的黑木耳放进去翻炒，翻炒的过程中，把盐和醋全部都倒进去，尽量选择用中火，直到将其炒香炒熟，然后再放入少量的水，收汁后即可装入盘中上桌享用。
3、素炒黑木耳的特点
做好的素炒黑木耳吃起来的风味独特，比较清爽可口，而且营养价值也比较高，特别是粗纤维的含量很丰富，吃这道菜不仅能够提高食欲，促进消化，而且还可以起到减肥瘦身的作用，可以将体内的一些毒素得到清除，并且对于经常出现便秘的人也能起到很好的防治效果。所以素炒黑木耳是非常值得制作享用的一道菜。
素炒黑木耳的做法其实是非常容易的，如果自己想在家动手制作这道菜的话，那么以上介绍的方法可以作为参考，吃这道菜不仅能品尝风味，更能够吸收营养。

酸辣黑木耳怎么做黑木耳是一种比较具有特色的食材，不仅它做成的菜肴口味很好，而且对于我们身体健康的补益效果很突出。很多人都喜欢把黑木耳做成酸辣黑木耳，接下来就让我们一起来了解一下关于酸辣黑木耳的具体做法。
1、酸辣黑木耳选材
制作酸辣黑木耳，首先要把原材料全部准备到位，所选择的材料有，优质上等的黑木耳，和少量的酸辣粉以及少量的食用盐和醋。尤其值得注意的是，黑木耳的选择一定要非常的讲究才行，黑木耳有很多的品种一定要选择，品质比较好的，如果品质不好的话，那么黑木耳的营养价值就得不到保障，我们在制作酸辣黑木耳的时候，不仅要讲究口味，更要讲究营养。
2、酸辣黑木耳的做法步骤
首先要把准备好的黑木耳放到清水中浸泡，让其泡发后再把它清洗干净，洗干净以后捞起来把水分沥干，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后就将泡发好的黑木耳放进去翻炒，再把酸辣粉，盐和醋全部都倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，将其炒熟炒香后即可。
3、酸辣黑木耳的特点功用
做好的酸辣黑木耳吃起来的口味特别的清爽，吃起来有些酸辣感。这对于促进我们的食欲是非常有帮助的，如果你出现了食欲不振的情况的话，那么将黑木耳做成酸辣黑木耳来吃，可以有效的改善自己的食欲，让自己的胃口提升，并且酸辣黑木耳还能够起到瘦身减肥的作用，因为酸辣黑木耳的热量低，粗纤维含量丰富。
酸辣黑木耳是非常值得大家制作品尝的一道特色菜谱，不仅非常的美味，而且也具有一定的营养，制作的方法也并不是很困难，如果不会制作的话，那么以上的方法大家可以作为参考。

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西兰花拌木耳
材料：西兰花一大朵，黑木耳若干，胡萝卜几片做法： 1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片； 2、西兰花切开罩含迅小朵，洗净沥水分； 3、切几片胡萝卜； 4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分（加油焯菜，以及将菜放入凉开水中泡，都是保持蔬菜青绿的窍门。） 5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来； 6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘； 7、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里。
黑木耳红枣汤
原料：红枣、黑木耳、适量冰糖、水。做法： 1、红枣用水泡一会； 2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根； 3、将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝；
蛋白炒木耳
原料：物此鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。配料：蒜、葱调料：油、盐做法： 1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。 2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。 3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
老醋木耳
原料：发好的木耳100克、洋葱3克、香葱2克、红尖椒0.5克、冰块10块。调料：美极鲜味汁10克、老醋25克、鲜姜片1克、味精0.3克、美极鲜鸡粉0.2克、糖10克、盐0.2克。做法： 1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用； 2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中； 3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
黑木耳炖乌鸡
原料：乌鸡、黑木耳（先泡好）、枸杞、红豆、盐、葱、姜、料酒。做法： 1、乌鸡洗干净。 2、整鸡用滚水煮烫1分钟，取出再洗净。 3、红豆洗净，与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。汤锅内加足量水，将鸡放入高压锅中，撒上盐，倒入料酒，加盖大火煮滚，老伏改用小火煮烂，即可。
韭香黑耳白莲煲
用料：韭菜、黑木耳、魔芋、鱼肉肠、上汤做法： 1、锅里烧开水，将韭菜洗净后稍加汆烫，置于一边晾凉； 2、黑木耳泡发后放入锅中煮熟； 3、趁煮木耳的时间，将韭菜截至一定长度，并打成结； 4、盛出木耳后，放入块状魔芋烫后取出，放凉切片； 5、少许油烧微热，放入魔芋片、黑木耳，最后放入韭菜结； 6、出锅前加上汤稍煨收汁即可。

1、简介
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
2、原料
3、做法
①黑激昌乎木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
②青椒洗净，去籽、切片。
③取干净小碗，倒入一汤明悉匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
④锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
⑤起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
⑥倒入青椒片，大火炒匀。
⑦倒迅圆入控净水的木耳，翻炒。
⑧沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。