小番茄怎么做番茄酱

西红柿如何做成番茄酱？教你10分钟搞定，酸甜可口，比买的还好吃
番茄酱是厨房常用的调味品，最常见的是在肯德基，一些快餐店中，搭配薯条、鸡排、鸡腿等，有了番茄酱的搭配，味道一等一的好吃，酸甜可口，口感不会那么腻，前几天有朋友问我，炸猪排的番茄酱汁怎么调？超市购买的番茄酱，感觉味道不好吃，其实做法非常简单，只需几个西红柿就能轻松搞定，新手一看就会。
番茄酱我从来不买，每到这个季节，我都会制作一些，放入罐子中储藏起来，每天都会吃一些，可以满足身体所需维生素C，促进营养的吸收，在我的带动下，家人们也爱上昌拆了番茄酱，平常在家炸薯条、炸猪排的时候，可以涂抹一层，酸甜可口特好吃，炒菜的时候也可以加一大勺。

自雀灶制番茄酱
食材：西红柿
调味：冰糖、白醋、食盐
1、准备四个西红柿，西红柿也叫番顷迅扮茄，是一个东西，清洗干净，顶部划十字刀，用开水烫一烫，方便去皮。
2、大约5分钟过后，顺着划开的口子，很容易就能脱掉外皮，去掉硬蒂部分，然后改刀，在案板上切成小块。
3、剩下的工作可以交给料理机，也就2分钟左右，全部打成细腻的泥，破壁机也可以，实在不行就用刀剁吧。
4、锅底要求无水无油，倒入西红柿汁，放上几块冰糖，前期先开大火，偶尔搅动一下。
5、随着温度的升高，锅中会冒出气泡，这时候改成中火，继续加热，记得搅动一下。
6、大约5分钟后，已经能看到番茄酱的样子了，改成小火继续加热，加一勺白醋（5克），半勺盐（2克），继续翻动，等番茄酱特别细腻，即可关火出锅。
7、番茄酱这样做，真的非常好吃，酸酸甜甜真好吃，可以涂抹在面包、鸡排、薯条上面，别有一番风味，小朋友们抢着吃。
技巧总结
吃不完可以放进冰箱中冷藏，建议现做现吃，冰箱中最多能保存3天。

直接吃、小番茄果汁、伴小番茄。
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄。
做法：
将小番茄洗净，切成两半；西瓜去皮，取出果肉；将小番茄、西瓜放入榨汁机中。加水、牛奶，搅拌均匀即可。
将小番茄洗净，切成块状；苹果洗净切块，香蕉剥皮切段，草莓洗净，去果蒂。将所有水果放入碗中，加适量酸奶，搅拌；撒上葡萄干，即可食用。
将小番茄清逗亩洗干净，用刀划开；放入锅中加凉水，煮沸行信；捞出小番茄，放入冷水中，撕去果皮；倒入白糖，加热，勺子捣碎小番茄。边搅动边熬制，熬到黏稠，加入柠檬汁混合。
圣女果，是一年生草本植物，属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。圣女果适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜。
果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。密被茸毛，百粒重1.2～1.5千克。在中国一年四季均可栽培。
因其外观玲山带森珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。

食材明细
主料颤岩
小番茄190克
辅料糖35克
红酒90克
水130克
红酒小番茄的做法步骤
1
准备好材料
2
小番茄顶部切小十字刀放开水中烫几秒去皮
3
去好皮的小番茄
4
放入糖
5
加入红酒唯洞芦，拌匀。放入冰箱冷藏4小时
6
4小时后从冰箱拿出来，加入凉白开，搅拌均匀即可食用。
7
登登登登，爽口美味的红酒小番茄做好喽！
小窍门
1白糖最好是糖粉，我是放在搅拌机里打碎的，否则不好化开
2小番茄在冰箱期间看情况再搅拌一下，以确保糖要化开
3小番茄从冰箱里取出来后加水后就可直接食用了，这样的话口感很指带柔和；当然喜欢更凉的，水是可以提前冷藏嘀