咸菜肉怎么做

咸菜烧肉食材明细
五花肉4两
葱适量

姜适量
蒜适量
八角适稿州卜量
红干椒适量
糖1/4勺
盐1/4勺
酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
【徽菜】————徽菜中下饭菜NO.1，咸菜烧肉的做法步骤
1
准备好洗净的雪菜。
2
切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。
3
锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。
4
稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。
5
翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。
6
盖上锅盖、闷。
7
肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下（基本和红烧肉一个做法）这步就ok了。
8
把做好的肉拔到一边，倒入咸菜迹余、翻炒。
9
大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。
10
看键穗水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。
11
翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅
全程约半小时。

1、锅里放些油，把五花肉切成块，
2、姜末改燃皮。葱末，蒜末，小尖椒，大香，茴香
3、等油开了，放些糖，把肉倒入还段迅有第二步的那些东西核差。等着肉有点金黄，倒入点水，
4。等肉快熟了，放入咸菜，花椒，
5尝一下，如果调料不是和你的口味，你在自己加入，最后出锅。

主料猪肉500g咸菜400g辅料油适量生抽适量南乳1块老抽适量红糖适量姜适量
步骤
咸菜焖猪肉的做法步骤11.猪肉切大块些
咸菜焖猪肉的做法步骤22.热锅少量油放姜爆香
咸菜焖猪肉的做法步骤33.放瘦肉炒变色放一块腐乳
咸菜焖猪肉的做法步骤44.适量生抽
咸菜焖猪肉的做法步骤55.一点老抽上色用的
咸菜焖猪肉的做法步骤66.放适量红糖困碰亏翻炒均匀
咸菜焖猪肉的做法步骤77.转到效果大火烧开该小火焖
咸菜焖猪肉的做法步骤88.焖煮到猪肉软绵，入口即化的口感
咸菜焖猪肉的做法步骤99.咸甜香色汪神浓是红烧肉的特点
咸菜焖猪肉的做法步骤1010.咸菜浸泡过洗净切丝
咸菜比较咸需要浸泡淡化些
咸菜焖猪肉的做法步骤1111.另起热油锅炒熟咸菜
咸菜焖猪肉的做法步骤1212.盛在盘中
咸菜焖猪肉的做法步骤1313.将焖好的红烧肉铺在上面即可上桌
咸菜焖吵昌猪肉的做法步骤1414.半肥瘦的红烧肉口感软糯
咸菜焖猪肉的做法步骤1515.风味浓郁的红烧肉焖煮的够软够烂，搭配酸甜可口的咸菜