家常酸辣汤的做法和配料

家常制作酸辣粉，配方就是胡椒，准备100克辣椒粉，准备桐没局50克，山西老陈醋准备40克，其他的食材就是食量了，比如说我们的淀粉，羊肚羊肺等等。
首先就是要在我们察祥的锅当中放入羊油，然后把羊局让油熬化以后，再放入葱姜蒜，进行爆香爆香以后再加入羊汤，这个时候再放入我们的羊肚羊肺，再加入我们的胡椒辣椒以及老陈醋。

食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。

锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后裤银既刻捞出过凉水。内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。锅中加食用油，下入小葱花煸香。
添加适量热水，水开后下入全部食材。这告纯肆时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水袜轿淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

豆腐切条，香菜切碎，鸡蛋打散，干木耳和干黄花泡发，泡发的木耳、黄花切丝，香菇切丝，锅中放适量水烧开，放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出，锅中放适咐则量水烧开，再放老抽悉简岁、盐、水淀粉和蛋液拌匀，加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放醋、胡椒粉、鸡精拌匀，淋上香油，撒上香菜即可。

酸辣汤的家常做法
食材：
豆腐50克，干木耳3克，干黄花5克，香菇2朵，鸡蛋1个，香菜2根，水淀粉1勺，胡椒粉10克，醋50克，老抽半勺，盐，鸡精
酸辣汤的做法：
1.豆腐切成小条，香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中，快速打散。
2.干木耳和干黄花放入温水中泡发，泡发的木耳、黄花切成细丝睁睁，香菇洗净切丝。
3.锅中放入适量水，大火烧开，放入豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出。
4.锅中放入适量水烧开，再放老抽半勺、盐1勺、水淀粉和蛋液搅拌均匀。
5.加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开。
6.放入醋、胡椒粉、鸡精半勺搅拌均匀，淋上香油，撒上香菜即可。

小贴士：
做酸辣汤，胡椒粉是比较关键的，不要让胡椒粉蒸发掉，所以要在关火前放。
煮的时候，如果有骨头汤，加入骨头汤味道更好。