土豆粉的做法 家常热炒

热炒土豆粉的用料
葱适量大蒜适量
干辣椒适量青菜两颗

土豆粉一包盐适量
酱油适量油适量
鸡蛋两个鸡精适量型缺
南德（似同麻辣鲜）适量
热炒土豆粉的做法
步骤1
1.大蒜，葱，干辣椒切好，把青菜洗干净。
步骤2
2.锅热放适量油卜猜辩，把鸡蛋摊开在锅里翻炒，然后起锅。
步骤3
3.土豆粉也可以洗一下，也可免洗。锅热倒油把葱蒜辣椒倒入锅中炒出香味，兆陪再放青菜炒一会然后放土豆粉。
步骤4
4.把起锅的鸡蛋倒入一起翻炒，放适量盐，酱油，鸡精，南德，约五分钟起锅。

炒土豆粉的作法
1手擀面温小水泡散，辣椒团桐、苋菜切寸段，鸡蛋摊饼切条。 2以上蔬菜油爆断生。
3手擀面下锅放水、调味品煸炒。 4将炒好的蔬菜倒进锅中煸炒匀称。
特色美食创作背景
鸡蛋炒土豆粉是家常便饭，也是有营养成分的，既简易也便捷也是有营养成分。
手擀面QQ弹弹，软糯爽口，添加各种各样郫县豆瓣酱、番茄沙司等调料，美味进味，口味也是丰富多彩！
食物
主要材料手擀面300g瘦猪肉50g辅材辣椒干适当盐适量葱适当蒜头适当姜适当白菜苔适当郫县豆瓣酱适当番茄沙司适当白胡椒粉适当生抽酱油适当老陈醋适当
流程
1.最先将辣椒干泡入冷水五分钟，再剁碎、葱根切葱段、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀割段、瘦猪肉切成片、手擀面放进氏前冷水中，泡开。
2.锅中倒进小半锅冷水，放进手擀面，煮三分钟，捞起来过冷水。
3.锅中放进油，放入小肉，煸炒至掉色，添加葱、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.然后放进适当郫县豆瓣酱、番茄沙司，煸炒着色，将白菜苔倒进锅中，煸炒至变松后，放入手擀面，撒上少量白胡椒粉，淋入适当歼或清生抽酱油，匀称煸炒。
干炒土豆粉的作法流程55.接着倒进适当老陈醋调料，翻拌，就可以。
小提示
1、手擀面不能久煮，7完善就可以
2、用冷水太凉后的手擀面筋道
3、火锅配菜能够依据自身的口感加上
4、加番茄沙司、醋是提鲜提色，不能加多

今天分享的这道炒土豆粉，在许多小吃街上都有。但自己做的，吃起来桥宴明显不会觉得油腻，也不会有调料过多的感觉，而且操作熟练后，只需5分钟左右便可以做好，做为早餐、晚餐都很合适哦。

家常炒土豆粉
【准备食材】：
土豆粉3袋、鸡蛋3个、火腿肠3个、大蒜3瓣、小油菜1把
（豆妈家孩子也有3个呀，所以我准备的量是比较多的，大家根据自己的量来哈）

【具体做法】：
1、鸡蛋打散、火腿肠切片、大蒜切粒、小油菜撇开洗净。

2、锅里烧开水，放入土豆粉煮1分钟左右。
捞出后过一下凉水备用。

3、将小油菜放入沸水中稍稍焯一下，变软捞出。
为防止发黑，也可过一下凉水。

4、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒至焦香。
然后再加入火腿渣运片煎炒出香味。

5、倒入煮过的土豆粉，大蒜粒一起翻炒均匀。

6、加入一铲生抽，1/3铲蚝油一起翻炒均匀。
然后加入一大勺豆瓣酱一起翻炒均匀。
喜欢的您还可以加一些其如消梁它的调料，不过我觉得就这样已经很好吃了~


7、最后加入小油菜一起翻炒均匀即可。

炒土豆粉完成！
香气喷鼻，鸡蛋火腿香，土豆粉上裹满了汤汁，越吃越上瘾。
一人盛上一盘，一家人的晚餐便搞定了~
孩子也相当喜欢，女儿一次就可以吃掉一整盘哦。#孩子爱吃的三餐#

【制作小贴士】：
1、土豆粉煮1分钟左右，不仅可使袋装的土豆粉散开，也能让土豆粉基本煮熟，后面炒的时候更加容易。过凉水，也可避免土豆粉粘连。
2、各种配菜，可以自己配，除了火腿、鸡蛋、油菜，还可以用肉丝、包菜、娃娃菜。