板栗炖牛肉的做法大全

原料：牛肉300克
辅料：板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克.
调料：八角2颗、桂叶2片、白糖世慧10克、盐、胡椒凯绝粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量

制作方法
1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。土豆板栗炖牛肉
2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。
3、火要小，才能炖烂！当然搜孙答如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。今天，面面用的是板栗罐头，都是熟的烂的了，是最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。

主料

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牛肉750克

栗子棚拆纳(鲜)300克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
高汤
适量
白糖
适量
板栗牛肉的做法
材料集合图：

1.牛肉御配洗净，切块；放入炒锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫。捞出。把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质
2.焯过水的牛肉和橘皮，一起放入电炖锅中同煮，待牛肉快熟时取出

3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入牛肉、板栗、姜末一起翻炒
4.再放入适量的料酒、酱油、盐、白糖和鲜牛肉汤，烧至牛肉酥烂时出锅，撒入葱花即可

食材
主料
板栗
200g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
5g
红糖
10g
味极鲜
1小勺
青辣椒
70g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
30g
步骤
1.牛肉切成大粒。
2.然后加入姜蒜茸。
3.放入适量的盐，糖，生抽腌制30分钟入味，另外还加入了金不换，是为了起到去腥的作用的，如果家里没有，盯贺不放也是可以的。
4.洋葱切大块，青红椒切成小粒，姜蒜切小片备用。
5.热锅凉敏则如油，把牛肉放入稍稍煎制。
6.当牛肉两面都煎的变色时，加入姜蒜红椒一起翻炒。
7.跟着放入适量的清汤或开水，接着再加入一小块的红糖。
8.然后把板栗放入，接着再加入适量的盐。
9.加入少许的糖。
10.来点味极鲜提色增味。
11.当锅内的食材经过30分钟，中火的烧制后，用根竹签能轻松扎透板栗时，就表示烧制的差不多了。
12.此时，开大火，把洋葱放入。
13.再把青红椒放入一起翻桥启炒至青红椒与洋葱断生，并大火收汁。
14.最后出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色显得更明亮，滑嫩些~
15.大火翻炒均匀后，即可出勺~
小贴士
在进行烧制牛肉的时候，最好是一次过加入清汤或开水，不要分次加，以免味道回缩，就没那么香喽