干的做法,炒沙虫干怎么做好吃,炒沙虫干的家常做法

材料
主料：沙虫干250g；
辅料：油适量、盐适量、粗袭答油适量

炒沙虫干
1
把沙虫干的沙禅岁带摘去
收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒
炒至沙虫干身体发硬
颜色金黄为止【还不能放油炒哦】
2
炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫
3
放油进锅
热到沸腾后
关火
4
放沙虫进去翻
保证每个沙虫干都沾有油
5
放入碟子里
撒少许盐
搅拌
菜就岩慧好啦
【先别急着吃
等沙虫干没那么热的时候就开始脆了】
小贴士
1开始的时候放沙虫干进锅里面干炒是为了把沙子炒出来
2放入篮子里不停地翻是为了让沙子掉出来

沙虫又叫沙肠虫或方格星虫，是一种生长在沿海滩涂的爬行动物。说实话，新鲜沙虫我是不敢去看，更不敢去摸，纵使吃过竹虫、禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍，所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。
沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通海味没两样。沙虫干虽不敬尺及鱼翅、海参那么金贵闻名，但肉质鲜嫩，有很好的健脾补虚厅稿咐作用。
每逢秋冬季节，妈妈去囤海味时，总少不了沙虫干的身影。今天介绍一道我家常煲开的沙虫干汤水——山药枸杞沙虫干瘦肉汤，此汤健脾养胃，不分季节饮用。现在一起来看看做法吧。
－山药枸杞沙虫干瘦肉汤－
【材料】
沙虫干、猪瘦肉、山药干
桂圆干、枸杞子、姜片
【制作步骤】
▼1．先将沙虫干泡发去沙：将沙虫干头部的沙袋剪去，然后竖直剪开沙虫；锅烧热，不用放油，将沙虫干放下去煸炒，炒至金黄捞起，放凉水浸泡约20分钟泡软，捞起沥干水备用。
▼2．处理其它食材：猪瘦肉洗净切成大块；山药干、桂圆干预先浸泡约半小时后，洗净备用；枸杞子洗净备用。
▼3．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉块+姜片2块，再加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚大约1分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。
▼4．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，转小火煲大约1~1.5小时。
▼5．调味处理：时间到，看到食材变绵软即可收火，放点盐调味就可饮用。
【干货总结】
▼1．沙虫干剪开是方便去沙；用锅煸炒过是为了增加鲜香味，注意煸炒前沙虫干不用湿水，下锅炒时扮纯也不用加油，就干煸即可。
▼2．此款汤水用了干山药，也可用鲜山药代替。

沙虫海鲜粥
主料
沙虫干5只
虾仁适量
干贝适量
辅料
盐适量
沙虫海鲜袭坦粥的做法
1.
干沙虫剪成段，小孩吃可以剪的更小一点儿。
2.
干沙虫不能先泡发，那是非常滑码错误的做法。
3.
热锅少许油，将干沙虫段放入
小火慢炒至金黄色捞出，放入凉水中轻轻揉搓洗一下。
4.
将沙虫跟沉淀后的水倒入已经淘好米的锅中
加入适量水
虾仁
干贝。开火熬粥，粥好了就可以出锅了。如果口味清淡，基本不用放盐的。
5.
非常鲜美可口的海鲜粥完成了！拍让桐