香菇瘦肉粥的做法步骤

香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有隔夜米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末、盐、香油等。粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓
中文名称
香纳并菇瘦肉粥

主要食材
隔夜米饭，新鲜香菇，胡萝卜，瘦肉末
调料
盐5克，香油15毫升，
佐料
姜
做法:
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两洞森迹分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
小诀窍:
粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓;
煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出!但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺;
另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试!
做法二:
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾干30克，红葱头2~3粒、白米50克。酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙。虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。香菇泡软，去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。
白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。锅中倒入春扒1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的酱油快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三:
大米洗净后用温水浸泡半个小时;干香菇稍微冲洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中养开，切成丁状;瘦肉切成小块，放入碗中，加一勺料酒，少许嫩肉粉，拌匀，并放入密封的容器中待用;芹菜切寸段。起油锅，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精盐适量起锅。起煮锅。先倒入浸泡干香菇的水，不够再放清水(米、水1:4)，放入大米，煮开后，慢火煮十五分钟左右。并时不时撩底搅动，以防粘锅底。把炒过的芹菜、香菇、肉倒入粥中搅匀，继续煮20分钟即可

香菇瘦肉粥是即可当夜宵，又可当早餐的营养美味好粥，比美国大爷的粥好吃多了。下野档面我给大家带来香菇瘦肉粥的正宗做法，欢迎大家阅读。
香菇瘦肉粥的\’正宗做法1做香菇瘦肉粥所需食材：
主料：东北大米300g，猪里脊100g，芹菜50g，胡萝卜50g，香菇30g，香葱30g，鸡精适量，生抽适量，盐适量，姜10g
香菇瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好所需食材，里脊肉提前用料酒生抽腌制20分钟，将大米冷水下锅，小火慢煮
2.将香菇，芹菜，胡萝卜，切丁，里脊肉切成肉丝
3.等到大米煮开花，倒入里脊肉，随后倒入香菇，继续小火煮，然后倒入胡萝卜，再煮十分钟，加入芹菜，根据自己口味可加姜丝
4.等粥快煮好时，加入少许盐和鸡精，最后再加入少许葱花
5.美味营养颂启乱的香菇瘦肉旁则粥出锅
香菇瘦肉粥的正宗做法2材料：
提前熬好的大白米粥，香菇，瘦肉丝，木耳，生菜，姜。
步骤：
一、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝
二、大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)
三、大火煮沸，米开花
四、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝
五、熬出香味，加入木耳丝
六、放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油
家常美食小贴士：
其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥

香菇瘦肉粥的做法
导语：我们比较常吃的是皮蛋瘦肉粥，但是香菇瘦肉粥更加美味哦，黏而不稠，特别适合喜欢喝粥的朋友！下面是我为你准备的\’香菇瘦肉粥的做法，一起来看看吧！
做香菇瘦肉粥所需食材：
主料：东北大米300g，猪里脊100g，芹菜50g，迹歼胡萝卜50g，香菇30g，香葱30g，鸡精适量，生抽适量，盐适量，姜10g
香菇瘦肉粥的做租核法步骤：

1.准备好所需食材，里脊肉提前用料酒生抽腌制20分钟，将大米冷水下锅，小火慢煮

2.将香菇，芹菜，胡萝卜，切丁，里脊肉切成肉丝
3.等到大米煮开花，倒入里脊肉，随后倒入香菇，继续小火煮，然后倒入胡萝卜，再煮十分钟，加入芹菜，根据自己口味可加姜丝
4.等粥快煮好时，加入少许盐弊州掘和鸡精，最后再加入少许葱花

5.美味营养的香菇瘦肉粥出锅