晒干的带鱼的做法大全

晒干的带鱼可以煎着吃，可以油炸。下面我们来看看干带鱼的做法：
1、材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。
2、把晒干的带鱼先用热水泡一泡。

3、把泡好的带鱼，用刀切开。
4、开始热锅起油，放入葱姜蒜。
5、把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。
6、继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
7、翻炒四五分钟后，开始倒入开水，继续煮一煮。
8、继续煮大概十分钟，这样肉都煮烂了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃了。
其实还可以做很多方法的，比如糖醋带鱼。做之前我们需要把干带鱼浸泡几个小时，然后按照正常的糖醋带鱼的办法去做就可以了。此慎
营养价值：
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤。
3.经常食用带鱼，具有补益五脏的搏指功效。
4.带鱼含有丰富的镁元素，森银敬对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

炖带鱼的家常做法
1、带鱼洗净切段。
2、入油锅中煎一下盛出。
3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。
4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，滑毁档加入适量水，盖上盖子炖。
5、炖至汤汁收干即可。
6、装盘。
老干妈烧带鱼
1)带鱼收拾干净切块，加料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时。
2)葱切段、姜切片、蒜、大料。
3)带鱼裹上鸡蛋，入油锅炸至两面金黄。
4)料酒、醋、酱油、白糖调成碗汁。
5)锅里放油将葱姜蒜、大料放入煸炒。
6)加带鱼，倒入料汁，加水。
7)加老干妈酱炖煮至收汁即可
带鱼春笋汤
1、带鱼切长条；咸肉切薄片，春笋斜切片；
2、带鱼块小火煎至两面微黄；
3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金黄色；
4、倒入咸肉煸炒后加黄酒；
5、加入煎信乱好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒；
6、倒入热水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，汤色呈奶白后下盐调味即可。
茄汁带鱼
1、带鱼洗净。
2、带鱼表面沾上一层蛋液。
3、油六成热时，放入带鱼煎炸至两面金黄。
4将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。
4、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。
5、将调好的茄余段汁倒入，加半碗水，煮沸。
6、关火放带鱼块拌匀即可。

带鱼干怎么做好吃？带鱼干的家常做法有哪些？带鱼干其实和平时的腊鱼干差不多，只不过一个是河鱼一个是海鱼，将它们风干都是为了方便保存，能够存储更长的时间。这里就带大家来看看带鱼干怎么做才好吃，如果自己做的带鱼干可得事先将带鱼风干才好。一起来看看带鱼干带鱼干怎么做好吃家常做法大全。
蒸带鱼干怎么做好吃
食材准备

带鱼干150克，白糖适量，料酒适量，酱油适量，姜少许。

方法步骤

1、将晒干的带鱼清洗后放入盘中，加入孙告盐和白糖拌匀;

2、然后加入料酒和酱油，加入适量水，放入蒸笼中;

3、蒸半小时，取出后即可食用。
油炸带鱼干怎么做好吃
食材准备

带鱼1条，食盐3克，料酒2勺，植物油适量，淀粉适量，黄油，胡椒粉适量。

方法步骤

1、带鱼收拾干净，擦干水，加入盐，胡椒粉，黄油腌一会;

2、将腌好的带鱼裹上淀粉，平底锅烧热后下入带鱼段;

3、煎至两面金黄，放在厨房纸上，待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。
海带带鱼干怎么做好吃
食材准备

带鱼300克，海带100克，青椒60克，辣椒45克，大葱15克，酱油10克。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净，切成长段，海带祥宏放入温水中泡软，洗净切段;

2、青红椒切丝，锅中水烧开后放入带鱼和海带，中火盖锅煮熟;

3、然后放入青红椒丝，葱花，加入适量的酱油调味即可。
家常带鱼干怎么做好吃
食材准备

带鱼干，酱油，白糖，淀粉，干辣椒，葱姜蒜，薄荷叶适量。

方法步骤

1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟，然后清水洗净;

2、接着加入适量的淀粉，酱油，白糖腌5分钟;

3、炒锅烧谨凯册热油，放入辣椒，蒜末，姜丝，葱段和薄荷叶;

4、炒香后放入腌好的干带鱼，变黄后出锅装盘即可。

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