的做法,苦瓜炒瘦肉怎么做好吃,苦瓜炒瘦肉的家常做法

食材明细：苦瓜150克、瘦肉200克、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精樱纳盐适量
苦瓜炒瘦肉的做法步骤
1

食材。
2
把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
3
把瘦肉切薄片。
4
加入料酒、生抽、食用油拌匀。
5
加入淀粉抓匀。
6
苦瓜切片。
7
红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
8
锅烧热，入油。
9
把瘦肉加入滑炒没颂正熟后装出。
10
加入蒜片炒香。
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加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
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炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
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加入红椒片炒匀。
14
加入精盐炒匀。
15
加入蒜泥炒匀即可出锅。
小窍门
1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候枯悔有点干可适当加入开水。

具体方法如下：
1、把苦瓜一刨为二，除去瓜段腊瓤和籽，切成磨刀片。
2、锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至握渗滑苦瓜断生。
3、放入五花肉、老抽、料酒、蚝喊轮油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。
4、倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。

具体方法如下：
1、把苦瓜一刨为二，除去瓜段腊瓤和籽，切成磨刀片。
2、锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至握渗滑苦瓜断生。
3、放入五花肉、老抽、料酒、蚝喊轮油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。
4、倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。