做法,小炒目鱼嘴怎么做好吃,小炒目鱼嘴的家常做法

主料
目鱼嘴
150克

辅料
蒜
2瓣
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
味精
适量
辣椒友雀
1根

步骤
1.买回来过水冲洗好宴早一下。
2.锅内倒油，加入大蒜两瓣，红辣椒一根。
3.倒入目鱼嘴炒一下。
4.白糖，料酒，盐，生抽适量加祥并入。
5.待汤汁收好，加入醋，味精炒好装盘。

目鱼炒好吃做法：
原料：目鱼块750克，面粉100克，鸡蛋100克，香油15克，料酒20克，花生旁雀油1000克（实耗100克），米醋10克，酱油3克，高汤700克，味精3克，姜末3克，葱丝3克，香菜3克，盐3克，糖、姜汁少许。
1、葱系结衫缓、姜、大蒜切成片。
2、先把目鱼干清浸水8钟头上下清洗，切片后焯水，生猪肉切片焯水。3、烧热锅放进油，爆小香葱、姜、蒜，放进生猪肉块爆锅至略黄，随后把目鱼放进爆锅，加蒜、酱油、排骨酱炒匀，加1小盘子冷水，文火焖烧40分钟上下，加白砂糖再次焖烧至汁浓，就可以。运塌早

原料：
高白鲑一条大葱生姜蒜瓣洋葱头干辣椒历磨料酒盐糖黑胡椒碎味极鲜酱油花生油
做法：
1、将高白鲑鱼顺中骨片成两片，再改刀切成一指宽的鱼条，放入盛器内，加味极鲜酱油、黑胡椒碎、料酒、糖腌制十分钟。
2、姜切粒，洋葱头切块，葱切段备用。
3、起锅开火，锅中倒入适量花生油肢答斗，油热后先将蒜瓣炒至金黄，随后放入姜粒、葱段、洋葱头、干辣椒炒出香味（干辣椒依据个人口味，可以不放）。
4、将腌好的鱼条均匀摆在砂锅内盖上锅盖大火焗2分20秒（烹制时间不宜过长，否则鱼肉变老失去口感）。
5、开盖后撒上葱花，这时一道美味的砂锅焗就高白鲑已经做好了，家里有黄酒这时可以再盖上锅盖，沿锅盖边淋举碧一圈黄酒封边，闷15秒。