土豆丝做法大全菜谱,家常土豆丝怎么做

1.做法一：原料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。

2.土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

3.把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上过滤去水。

4.胡萝卜也切成同春渗样的丝。

5.小葱切成葱花。

6.油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

7.然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

8.盛入盘中，撒上葱花即可。

9.做法二：原料：土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。

10.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

11.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味李手。

12.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。

13.加盐。

14.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。

15.还可以加点味素。

16.要是喜欢酸的就加点醋。

17.做法三：原料：土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花哪森嫌椒各适量。

18.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

19.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

20.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

21.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

土豆丝有哪些做法大全
食材
主料
土豆
400g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
2个
红辣椒
3个
酱油
15ml
香醋
10ml
糖
2g
香油
适量缓拍铅
步骤
1.土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样贺橘可以固定土豆更好切片。
2.然后切片。
3.在切丝。
4.土豆用清水浸泡，可在水中加点白扰好醋。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。
6.倒入土豆丝翻炒片刻。
7.加入酱油继续翻炒。
8.淋入一些凉水继续翻炒。
9.加入盐。
10.加入白糖。
11.在加入青椒继续翻炒。
12.淋入香醋翻炒均匀。
13.最后淋入香油。
14.翻炒均匀关火·。

清炒土豆丝

材料
土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.锅中放入油，等油热之后放入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
炒土豆丝一

材料
土豆，姜丝，蒜茸，辣椒丝。
做法
1、土豆切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起。
2、炒时先放姜丝和少少蒜茸，热锅炒，差不多好时入少少辣椒丝，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。
炒土豆丝二

材料
土豆，干辣椒，盐，鸡粉或味精。
做法
1、土豆洗干净，去皮，切丝，去淀粉，土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口，将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。
2、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
3、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘运雹即可。
炒土豆丝三

材料
土豆两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。
做法
1、土豆切丝凉水洗去淀粉。
2、锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。
3、加适量生抽，炒至土豆丝变色，下入芹菜段，炒至土豆丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋适量出锅。
辣炒土豆丝

材料
土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。
做法
1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。
2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。
3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。
小诀窍
切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀和悄饥了;出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。
辣椒炒土豆丝

材料
土豆丝唤返300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。
做法
1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。
2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。
3、加适量水略煮即可。