猪皮怎么炒好吃

食材：猪皮2大片、绿豆芽1小盘、红椒1根、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、小葱3根。
做法：
1、食材备好，先把猪皮清洗干净，然后锅里烧开水放进猪皮，可以加入适量姜片和料酒煮3至5分钟后捞起，拿刀剔除白色的肥肉，然后再清洗一遍。

2、锅里加适量水烧开，放少量的盐，把豆芽放进去焯水，大火焯水15秒后捞出。
3、用凉水过一遍，淋干水分。
4、猪皮切成细条，红椒切丝。
5、姜，蒜切末，小葱切蔽梁坦段，葱叶葱白分开。
6、锅里放少许油，把切好的姜葱蒜放进去炒香。
7、炒香后倒进猪皮炒均匀，然后放上料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀。
8、再把豆芽和红椒丝放进去大火翻炒。
9、最后撒上葱叶段翻炒均匀就可以起锅了。
10、一道美味的胶原蛋白满满的猪皮炒豆芽渣如已经做好了。
11、简单的家常菜，超级下饭，下酒菜，口感柔嫩，营养丰富，美容养颜。
猪皮300克，食盐1茶匙，桂皮1块，
生抽2汤匙，老抽少许，油适量，
白糖1茶匙，薰衣草适量，茴香适量
具体做法如下：将猪皮洗净，放入汤锅中，
加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，
捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅，
用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，宏桐一定要刮干净，
将猪皮放入砂锅中，倒入适量的老抽，
倒入2汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，
加入1茶匙的砂糖，放入1块桂皮，
倒入适量的小茴香，将适量的香草洗净，
放入锅中，倒入适量的清水，腌制30分钟，
盖锅盖，大火，煮20分钟，即可关火，
吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了！

猪皮豆嘴炒着好吃，最好再加一点海带，口感清香鲜美，营养价值高。
猪皮豆嘴做法
1.原材料准备段码配好
2.锅里放姜模谈葱料酒肉皮放锅里焯三五分钟捞出
3.豆嘴焯水捞出
4.海带加葱姜焯水捞出过凉水
5.肉皮切条
6.葱姜蒜切好
7.锅放油烧热放入葱姜蒜炒香
8.放入肉皮扒拉两下烹入料酒
9.加酱油，白糖炒匀
10.加适量水，握指盐八角，桂皮，花椒粉炖20分钟
11.加入豆嘴海带炖至汤汁浓稠加点鸡粉葱花即可出锅

猪皮的做法
1，猪皮洗净放入锅中
2，猪皮卷好，和小猪皮块同煮，这样一锅出省事。
3，全部放入锅中，加料酒煮开。
4，煮开5分钟后，捞出猪皮，锅中换水。
5，建议猪皮焯一下再切，这样省力气，剪刀剪也很方便。
6，锅中加入除冰糖外的所有调料。煮2小时。
7，煮好的猪皮块捞出，锅中郑芹少油，放入冰糖炒糖色，糖色冒烟后，放入猪皮翻炒。
8，然后加老抽，生抽，蚝油，翻炒2分钟，加盐，味精，香油拌匀出锅即可。
9，撒些白芝麻顷此和香葱装饰即可。
猪皮是喊乎毕一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。