油炸冬瓜的做法

主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、盐3g
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
步骤：

1.备好冬瓜
2.冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状
3.锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘
4.将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟
5.冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉乎缓团、搅拌片刻、使生岁橘粉均匀裹在冬瓜条上
6.热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)
7.炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人
8.冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃
冬瓜一年四季都可见到的食物，它的做法有多种，可以做哪搏汤做菜，今天改变以往的做法,炸冬瓜条，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄酱，吃起来似薯条，接下来就跟小编来学习它的做法吧。天这款美食的做法简单，只需搭配番茄酱，轻松的一道就这样做好了，全家的最爱。冬瓜中有丙醇二酸这样的物质，是可以有控制脂肪吸收和堆积的作用，从而起到了瘦身的作用，而且还可以有预防高血压的作用哦，对于降脂也有一定的好处，大家不妨试试这样的吃法，一年四季都能够食用，营养价值高，开胃助消化哦。
脆皮冬瓜条的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，冬瓜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，具有养胃健脾的作用，搭配番茄酱具有补血滋阴的功效。

脆皮冬瓜的做法：
步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。
步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。
步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜枝升条煮至断生。捞出盘中。
步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
步骤6：热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)。
步骤7：备好番茄沙司酱。
步骤8:看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
步骤9:冬瓜条装盘浇嫌搭则入番茄沙司或佐着吃芹棚。

主料
冬瓜1个
辅料
精制面粉（或淀粉）1袋面包糠1袋
鸡蛋
炸冬瓜条的做法步骤
1.冬瓜去皮，切成小宽条
冬瓜条用少量搏档棚盐腌制变软，淋水冲洗后用厨基则房纸沾干水分
准备精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋液（蛋液中放盐、鸡精调味）
将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠
锅内待油热，入冬瓜条炸至金黄捞出用厨房纸吸干多余油分
可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用
小贴士
1.自制的面包糠要注意掌握火候和时间，否则容易炸焦
2.用盐腌制冬瓜条这一步骤，要注蠢纯意盐不要放多，因为冬瓜很吸盐，放多成菜吃起来会过咸。所以裹粉之前用水冲是个好办法，但要注意用厨房纸沾干水分；而且腌制的时候一定要等待其出水变软，这样炸后吃起来口感才会绵软有弹性
3.如果喜欢炸皮厚些，可以重复一次裹蛋液、面包糠动作