西红柿炒蛋烩搓鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个

盐适量
葱花一根小葱的量
姜粉适量
花椒粉适量
搓鱼根据个人食量
香油若干滴
西红柿炒蛋烩搓鱼的做法
西红柿切小块，小葱切葱花，打好蛋
烧水煮面，水开后放搓鱼，再等水开后继续煮一分钟即可，用一个锅做饭的话把面捞出来过一下水，沥干水放着备用，两个锅同步的话一开始烧水的时候就可以同步做第三步啦
炒锅烧热后胡悉倒入适量油，油烧热之后放入葱花爆香，然后放入鸡蛋用锅铲轻轻搅拌帮助凝固，全部凝固后就可以放番茄了，鸡蛋嫩一点比较好吃。
番茄本身熟透多汁如做坦的话可以不用加水，渣桐直接加适量盐把汁逼出来，不够熟的话加小半碗水再加盐，稍微炖一下加入姜粉和花椒粉翻炒均匀。关火，放入沥干的搓鱼，翻炒至汤汁和面完全混匀，滴一点香油就可以出锅了

鳝丝做法
材料
鳝丝300克。
调料
葱姜末、淀粉各一大匙，绍酒两大匙，精盐、白糖各少许，味精半小匙，胡椒粉一小匙，熟色拉油两中匙。
做法
①用绍酒一大匙、精盐、白糖、味精、淀粉与鳝丝拌匀，腌10分钟。蔽清茄
②将腌后的鳝丝装入盘内，加入绍酒一大匙和熟色拉油一中匙，加盖高火3分钟，中途搅拌一次。
③淋上葱姜末、胡椒粉，浇上熟色拉油一中匙，即可趁热食用。
黄鳝做法
主料：活宏察黄鳝、葱姜蒜。
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。
制作方法：
1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝；
2、将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用；
3、将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒；
4、烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；
5、炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
美味贴士：
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作正态用所致，尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

素炒搓鱼子的家常做法：

食材：面粉200克、香菇两朵、蒜苔50克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、花生油适量。

搭州步骤：

1、面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会。

2、将败液面团擀成薄片，切成宽条状。

3、再知枯蔽切成菱形片。放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条。

4、锅中加水烧开，煮搓鱼到熟。

5、将搓鱼捞出来放入冷水里，过凉后控干水份备用。

6、把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片，切好蒜片和葱花。

7、热锅凉油，入蒜片葱花爆香，放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀。

8、再加入蒜苔炒匀。

9、接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅。