猪肉馅饼的家常做法有什么怎么做好吃

1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2.揉成面团盖上盖放30分钟备用
3.30分钟后再重新揉好

4.分成10份的剂子（每个大凳逗约是30克左右）
下面来处理馅料：
1.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
2.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
3.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
4.加上调料搅拌均匀即可
5.将小剂子擀成圆形
6.包入馅料
7.包好后收口
8.按扁成圆形
9.放入平底锅中用中小火慢烙
10.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

猪肉洋葱馅饼
所需食材：
洋葱3个，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。
2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3.洋葱切碎，拌入肉馅。
4.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。
5.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
猪肉油菜馅饼
所需食材：
肉馅500克，面粉500克，油菜600克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白糖1勺，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量
做法：
1.面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时
2.利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）
3.油菜洗净，热水中焯一下，切碎。加入到肉馅中拌匀。
4.饧好的面团，分成若干小剂子。
5.按扁擀成皮。包入馅儿。
6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。

食材明细
猪肉馅500克
白稿耐面适量
开水适量
白菜适量
苦菊1颗
彩椒少许
尖椒1个
大葱1根
干姜粉适量
花椒粉适量
五香粉适量
盐适量
熟胡麻油适量
芝麻油少许
凉拌汁少许
酱油少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
猪肉馅饼的做法步骤
1
猪肉馅500克
2
大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐
3
再放入熟胡麻油
4
再放入芝麻油，凉拌汁，酱油
5
顺方向将肉馅搅拌均匀
6
白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎
7
将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀
8
将适量白面枯敬大用开水搅拌
9
和成面团，醒面15分钟
10
将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子
11
将小剂子摁扁
12
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
13
取少许肉馅包入面皮中成包子状
14
摁扁成饼状
15
电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼没竖
16
上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可