韭菜盒子调料怎么放

韭菜盒子韭菜盒子的做法“韭菜盒子最家常的面食。可是确是很多人最爱的家常美味面食,香咸适口。”标签:咸鲜煎半小时普通小吃主料面粉(300克)韭菜(150克)调料香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉(5克)鸡精(适量)香油(适量)厨具平底锅1准备好所有的食材。2面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。3韭菜摘洗干净沥干水分切碎。4香干也切碎备用。5鸡蛋打散入锅炒熟备用。6所

韭菜盒子
韭菜盒子的做法
“韭菜盒子最家常的面食。可是确是很多人最爱的家常美味面食,香咸适口。”

标签:咸鲜煎半小时普通小吃
主料
面粉(300克)韭菜(150克)
调料
香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉(5克)鸡精(适量)香油(适量)
厨具
平底锅
1准备好所有的食材。
2面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4香干也切碎备用。
5鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6所有材料放入盆中,加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,香油。
7所有材料拌均匀成为馅料备用。
8醒置好的面团揉均匀。
9搓条再切成等拍闭行份小面团。
10取一份擀圆皮放入馅料。
11一边面皮折叠过来边缘按紧。
12在用态数刨袭哗皮花刀压出花纹。
13平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14两面金黄饼熟即好。
小窍门:
韭菜盒子的面皮不要太厚,以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分,这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
煎至的时候火用中火就好。

做法一: 1.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油韭菜盒子
,待油热后,先将猪腔唯笑肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。 2.将白面分成325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面。
3.将两种面上案搓长条,揪成相同数量的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个方向擀成长方形,再卷起用手压扁,再擀开,这样反复擀卷两次,最后卷成6厘米长的卷,用刀在中间切成相等的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间,再用手将边对折捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即成。做法二:原料中筋面粉 700克(并非固定根据你的需要)韭菜 500克鸡蛋 4个(也可以用粉丝)韭菜盒子
伍含虾米 100克做法:面的准备工作.将面倒进一个容器中,将70-80度的开水一点一点撒入到容器中,这是用筷子,搅拌,当60-70%的面粉变成面团时,将其放在一边10分钟左右,等待受热面粉不再烫手时,加入温水继续活面。将和好的面,盖上盖子“醒”一个小时。馅的调制:韭菜洗净放在干净的漏筐里,沥干水分。切成0.5厘米。虾米洗干净待用。炒鸡蛋:炒锅中放入比平时多一倍的油(推荐用花生油,豆油有豆腥味),烧至8成热的时候,改小火倒入蛋液,注意一定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种。将韭菜,虾米,鸡蛋倒入一个容器中,放入精山衡盐适量,鸡精2茶勺,和80ml的花生油,拌匀。做法三:面的做法与上同馅料的做法可根据自己喜欢的去做如:白菜粉条肉沫加油盐味精佐料调好馅,用和好的面包好,平锅内放油适量,两面塌即可
特点
色泽洁白、美观,吃着鲜嫩、清香,在韭菜鲜嫩的早春季节吃着更为理想。 [注]韭菜盒子也可用两张皮对包,捏成圆形花边的盒子,但在下剂时应相应缩小。好吃!做法二:韭菜盒子
食材明细:韭菜鸡蛋木耳海米 1.韭菜切好。炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米。调成馅。 2.韭菜盒子包好了。 3.平底锅烧热,放点油,把韭菜盒子放在里面煎。 4.煎熟一面,翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可

主料韭菜120克辅料油适量盐2克虾皮3克面粉200克粉丝40克十三香少许鸡蛋2个热水适量凉水适量香油适量
步骤
韭菜盒子的做法步骤11.准备蠢备好材料,虾皮提前冲洗下。
韭菜盒子的做法步骤22.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用。
韭菜盒子的做法伍滚扰步骤33.韭菜择好,清洗干净后切末。
韭菜盒子的做法步骤44.粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多。(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤)
韭菜盒子的做法步骤55.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.
韭菜盒子的做法步骤66.锅内留余油,把虾皮煎香出锅。(煎过的虾皮吃起来香味才会更浓)
韭菜盒子的做法步骤77.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.
韭菜盒子的做法步骤88.将鸡蛋碎,虾皮,粉丝,韭菜末全部放在一起,再加入少许的香油,盐,十三香搅拌均匀。
韭菜盒子的做法步骤99.面团饧发20分钟后,揉匀揪成小剂子,擀成圆形的面皮。
韭菜盒子腔旦的做法步骤1010.放上馅料。
韭菜盒子的做法步骤1111.包成半月形形状,因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边,我就用叉子在面皮的边上按下去,形状看起来像个拉链,不会露口,(不会卷花边的话可要试试这个方法哈。)
韭菜盒子的做法步骤1212.不沾锅加少许油加热后,把包好的韭菜盒子放入煎。(用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃)
韭菜盒子的做法步骤1313.中小火,两面各煎黄即可出锅了。

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