干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法将茶树菇剪段,然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时,如果不着急吃,可提前一晚泡,这样能泡发的更好。温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分。三、茶树菇炖排骨用料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小片,盐适量。做法:1、排骨切块

干茶树菇的泡发方法
将茶树菇剪段,然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时,如果不着急吃,可提前一晚泡,这样能泡发的更好。
温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。

冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分。
三、茶树菇炖排骨
用料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小片,盐适量。
做法:
1、排骨切块洗净备用,茶耐森颤树菇提前半小时泡发好;
干茶树菇
2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好;
3、水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫;
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;
5、加入适量的水把后把内盅,隔水开始蒸;
6、蒸大概30分钟,排骨变软了,加入适量盐即可。
四、五花肉干锅茶树菇
用料:五花肉,茶树菇,青椒,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油。
做法:
1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树春卜菇提前用水泡发;
2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行;
5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝昌败、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
注意:
1、干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好,可以直接在锅中煮软,再捞出挤干水分翻炒;
2、翻炒的全程一定要大火;
3、新鲜的茶树菇,可先过油或者先过水煮熟,若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢,口感脆脆的像吃肉。
干茶树菇
干茶树菇的营养非常丰富,很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去,这样熬出来的汤,不但有肉类的浓浓营养,还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服,暖和我们的胃,还能让汤中的精华,成为我们身体的养分,打造更加健康的生活。

茶树菇炒粗毕五花肉
茶树菇300g五花肉100g青红辣椒各1根葱适量姜适量蒜适量生抽适量蚝油适量白糖适量料酒适量盐适量
1.新鲜的茶树菇剪去菌根部分,小心的清洗干净,不要把菌盖弄掉。
2.茶树菇切成长段,较粗的可以从中间劈开。
3.锅中底油烧热,放入茶树菇煸炒。
4.煸炒至塌秧变软后盛岩盯芹出来备用。
5.五花肉切成大片,下锅煸炒,烹入少许料酒去腥。
6.肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。
7.加入青则仿红辣椒圈翻炒几下。
8.倒入煸好的茶树菇,加入生抽、蚝油、食盐调味,少许白糖提鲜,大火翻炒至味道融合即可。

主料:茶告空胡树菇300克,鸡蛋2个,蒜苗2根,尖椒2个。
辅料:蒜3瓣,食盐1/2勺,酱油1勺,姜1/2块。
1、首先准备好食材。
2、蒜苗洗净以后切段。
3、鸡蛋2个打散备用。亏盯
4、大袜拦蒜和生姜切末,尖椒切段。
5、净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液快速翻面划散,盛出备用。
6、锅里留底油,油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香后放茶树菇,煸炒,炒到水分全干。
8、再调入1勺酱油。
9、接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒。
10、最后调入盐,大火快炒一分钟即可。
11、成品图如下。

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