主料：鲫鱼 500克
辅料：竹笋 100克
调料：盐 4克各适量
竹笋鲫鱼汤的做法：
1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2.鲜竹笋洗净切片；扮顷逗握
3.将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；
4.改用小火慢煮至鲫厅指陆鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。
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竹笋鲫鱼汤的做法
食材
竹笋鲫鱼汤的食材瞎桐首明细
鲫鱼、竹笋、轮橡姜、葱、料酒、盐、糖适量
步骤/方法
1
1把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。
2
2起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。
3
3加盐、水、竹笋，盖锅大火煮沸转中火。
4
4煮至鱼汤呈乳白色，磨数加葱即可。
用料
主料
鱼头250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
竹笋
适量
竹笋鱼扮燃虚头汤的做法段含
1.鱼头洗净
2.竹笋洗净
3.切条
4.鱼头跟姜同炒
5.当竹笋煮至九成熟时，厅燃将炒熟的鱼头放到竹笋锅里和竹笋改用小火同煮
6.最后撒上香葱
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