胡椒鸭的做法大全

做法一：
鸭腿清洗后擦干，用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、盐抓匀。用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏腌制。
将腌好的鸭腿放入蒸锅中蒸20分钟

蒸好的鸭腿放入平底锅中煎一下
煎好码入盘中，配上生菜和番茄，浇适量的番茄沙司即可食用
做法二：
1、鸭洗净运旦去内脏，去尾部及肥脂，滴干水备用。
2、胡茄祥椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合；起油锅，用油爆至鸭表面微黄。
3、猪肉洗净铺在炖锅里，加生姜4片，党参两根，陈皮10克
4、再把炸过的鸭子放入炖锅内，加入适量滚水，加盖，隔滚水文火炖4个多小时，加盐调味供用。颤悄搏
5、佐餐食用。

啤酒鸭
主料：鸭肉200克、啤酒100克
辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克液厅、盐2克、白砂糖3克
1、倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，闹颂隐大火爆香。
2、倒入鸭肉，煎至两面金黄。
3、樱咐加生抽、啤酒、盐、白砂糖。
4、中小火炖30分钟。
5、端出即可。

鸭子性凉，夏季食用，可以起到解暑开胃的作用。从健康饮食的角度考虑，在炎热的夏天，最适宜食用的肉类就是鸭子。鸭子的做法有很多，你可以根据自己的口味，来制作出你喜欢的鸭子。下文就介绍了鸭子的做法大全，让我们一起来学一学。一三杯鸭食材的准备：鸭子、八角、花椒、姜片、蒜瓣、红干椒、葱段、鸭子的做法大全之三杯鸭： 1将鸭子切成小块，在泡去血水后，控干，备用。 2在锅中，放入适量的食用油，油热后，放入八角、花椒、蒜瓣、姜片、葱段和红辣椒，用小火炸出香味。 3然后，用大火烹饪，放入鸭块，鸭块变色后，就可以放入适枣卜量的麻油、生抽和米酒了。 4放入适量的开水，再加入一些盐和白糖，用大火煮开后，就可以转为小火了。当汤汁基本收干后，就可以出锅了。二柠檬鸭食材的准备：酸姜50克、鸭子半只、酸辣椒3个、咸柠檬2个、酸荞头10个、海鲜酱、盐适量、白糖3勺、鲍鱼汁适量、生姜丝适量、蒜蓉1勺、料酒适量、鸭子的做法大全之柠檬鸭： 1将鸭子洗净后，切成块，再放入盐、料酒和姜丝，腌制大概1小时左右。 2将准备好的酸姜切成片，酸荞头拍碎、酸辣椒切成滚刀块，咸柠檬皮剁碎。 3在锅中，放入适量的凳卜穗食用油，油热后，放入生姜丝、蒜蓉爆香，再放入鸭子，翻炒均匀，再放入酸辣椒、酸荞头、咸柠檬、酸姜。放入适量的海鲜酱、盐、白糖、鲍鱼汁，翻炒均匀，盖上盖，当汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了。以上就是鸭子的做法大全。鸭子做法简弊侍单，易熟，好吃，在家中经常制作是再好不过的了。推荐阅读：莲藕鸭子汤的家常做法是什么