干煸豆角的家常做法步骤

豇豆洗净，切成段。姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。锅里倒适量油，油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出。锅中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。放入豇豆翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。
【制作食材】豆角，干辣椒，生姜，大蒜，五花肉，食用油，豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油。
准备一小把豆角，然后再知前准备三根干辣椒，一小块生姜，二两五花肉，五瓣大蒜，接着再根据自己的口味准备适量的豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油。最后再多准备一点食槐模用油就可以了。

将准备好的豆角放到大盆中先浸泡一下，浸泡20分钟左右就可以了，浸泡完了之后咱们将其清洗1~2遍，清洗完了拿出来沥干水分，放到案板上先切头去尾，然后再切成大概三厘米左右的长段，切好之后将其放到一个碗中备用，然后再把准备好的干辣椒稍微冲洗一遍，将其切碎，切完之后再切姜片和蒜片，姜蒜片都切完了，咱们接下来再来把猪肉处理一下。
五花肉先清洗干净，清洗完了之后将其切成薄片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，如果不太好切的话可以先将猪肉放在冰箱的冷冻室中冰冻一下。这样就比较容易切成小碎丁了，切好之后把它放到一个盘中备用。
豆角炸完之后咱们将大部分的油倒掉，然后留下少量的油，放入肉丁炒至变色。等肉丁变色之后咱们把豆豉放进去翻炒一下，然后放入姜，蒜，干辣椒炒香。香味都出来之后接着开始调味，向里面加入一勺生抽，半勺食用盐，适量的白糖，鸡精，老抽，然后翻炒均匀。
接着将豆角放进去翻炒一下，然后放点蒸鱼豉油翻炒一下，翻炒大概60秒之后放上一点明油，接着翻炒均匀就可以搭明清出锅装盘了，一道特别美味的干煸豆角就这样完成了。

干煸豆角的家常做法如下：
用料：豆角500克、花椒粉2克、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、干红辣椒2个、生抽2勺、油适量、盐适量、蚝油1勺、糖适量。
步骤：
1、豆角清洗干净折成合适的长度，葱姜蒜灶族切末，辣椒切丝，2勺生抽，1勺蚝油，桥察少半勺白糖，敏辩茄少许盐搅拌均匀。
2、锅中烧油，把豆角放入锅中煎炸。
3、豆角变色后捞出。
4、锅底留少许油，放入花椒粉，辣椒翻炒。
5、倒入葱姜蒜，炒香。
6、倒入豆角，翻炒。
7、倒入料汁继续翻炒，翻炒均匀关火。
8、麻辣咸香的干煸豆角出锅了。

干煸辣炒长豆角的常见做法
1.首先我们来准备一些食材，根据个人想做的食物的量，大让来选择要准备的四季豆的多少，准备完四季豆之后，我们还要准备一些干辣椒，大蒜，一些油，盐，酱，醋，鸡精等，这些想必都不用多说了。
2.首先我们把四季豆两头儿的那个硬筋给掐掉，然后放入清水中将四季豆好好清洗一番，洗完四季豆之后，我们捞出自己读，上面会残留一些水分，这个时候最好将水分尽力的控到最干，因为我们知道余斗水遇到油是会崩人的，所以安全起见。
2.向锅中加入一些由郭开成大火，然后等油烧开之后四季豆放入锅中炸一下，炸的时间不超过五分钟就可以了，砸完之后我们会发现四季豆的表面很褶皱。
3.把炸好的四季豆捞出，在锅中留出少量的油，然后再次加热之后，把我们切好的干辣椒和大蒜，还有生姜丝放入其中，爆炒一下。
4.把四季豆倒入锅中，并根据个人口味加入一些油盐鸡精等，再翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是小编给大家介绍的编四季豆的做法，这是小编认为很简单所需要的食材也很少的一种做法，不过虽然简单，但是做出来却是很好吃的，在炸四季豆的时候还要注意一定要炸熟，不然四季豆会有毒。
清炒四季豆的做法
我们知道清炒这种方法在我国很早以前是没有的，是在我国的宋代以后，才开始出现了从动物的身体中弄出一些油，然后做炒菜的，而在宋代以前，我们中国做菜的方法就只有煮菜或者生吃。既然我们现在这么的幸福，可以吃到炒菜这么美味的东西，那么我们就要充分利用它，我们知道四季豆是一种营养价值非常高的食物，那么今天小编就来教教大家清炒四季豆该怎么做。
1.我们首先来准备做清炒四季豆所需要的食材，清炒四季豆中需要的一些主要的材料有四季豆，大蒜，干辣椒，盐，还有鸡精。干辣椒也可以选择不要，因为一些人可能不能吃辣，或者一些人吃辣的时候，脸上可能会长疙瘩，那么就可以不准备干辣椒这种食材，这种食材不加也是没有关系的。
2.我们将四季豆两头的硬筋给掐掉，然后我们找来清水，将四季豆在清水中清滚毁局洗干净，并将其从中间掰成两段，因为这样吃起来会更方便，然后我们将准备好的大蒜切碎，干辣椒清洗干净之后也切成小块儿。
3.锅中加油，并用中火加热，油热之后将切好的蒜放进七中爆炒一下，然后把已经洗好的四季豆放入锅中，锅中加入一定量的盐，并翻炒均匀;然后向锅中加入少量的水，并将锅盖盖上焖一会儿四季豆。
4.等待五分钟左右之后我们将过打开查看，四季豆师傅已经非常的瘫软，而且出现了皱缩，如果是我们就可以向其中加入一些鸡精等调味品，然后翻炒一下，翻炒均匀之后取来盘子装盘食用就可以了。
清炒四季豆的方法还是很简单的，而且所需要的材料也都是我们随处可以找到的，不会非常的不方便，另外，所需要的用量也需要大家自行灵活的调节，那么以上就是小编给大家推荐的清炒四季豆的做法，学会了没有呢?