慈姑的做法

慈姑的做法慈姑的营养美味是很多人都比较钟爱的，平时我们所说的很多菜肴中都有慈姑的身影，可见它的受欢迎程度是特别高的，慈姑可以做成很多的菜品，下面我们就一起来聊一聊关于慈姑的有关做法，希望能对各位有帮助。
1、清炒慈姑
清炒慈姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜慈姑，然后将慈姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的慈姑倒进去翻炒，最后加入食用盐，直到派裤把慈姑炒香就可以装盘吃了。

2、慈姑烧肉
把慈姑和肉一起烧的话，也是比较美味营养的，在做法方面是有一定讲究的，首先要准备好适量的新鲜慈姑和适量的新鲜猪肉，将两者全部在水中浸泡清洗干净，把猪肉切成一片一片的，把慈姑的皮去除后切成一块一块的，然后把两者放到锅里面一起拌炒，加入适量的酱油，生抽，食用盐炒香后，倒入半碗清水在锅里面，等收汁以后就可以享用了。
3、慈姑煲汤
把慈姑做成品来饮用的话，也非常的营养，而且风味独特，首先要准备好适量的新鲜慈姑，把表皮去除干净以后切成一块一块的，然后放到锅里面再加入半锅清水，开火煮，直到把它煮沸以后，加入少量的食用盐和食用油，入味烧烂以后就可以吃了。用慈姑煲成汤来喝的话，是非常具有滋补效果的，而且对于脾胃也很有帮助，这道汤虽然很清淡，但是不失营养，是非常值得制作品尝的一道汤类佳肴，具体的操作方式可以参照本文讲述来进行。

慈姑汤的做法慈姑可以做成各种各样的家常菜肴，不管是口味还是营养，都特别值得赞扬，用慈姑做成慈姑汤来饮用的话，味道是极其鲜美的，但很多人不知道慈姑汤的做法，下面本文将为大家详细讲述关于慈姑汤的做法。
1、慈姑汤选材
要做出味道正宗营养丰富的慈姑汤，那么一定要选择优质上等的慈姑才行，只有优质上等的慈姑才能够做出口味正宗的慈姑汤。首先要选购新鲜优质的慈姑是重点，还有就是要准备适量的食用盐和食用油，作为配料。做单纯的慈姑汤，配料并不要太多，慈姑也不需要太多，只要是新鲜优质的即可。
2、慈姑汤的做法步骤
要做慈姑汤的话，首先要对慈姑进行相应的处理，这是第一个步骤，要把慈姑清洗干净，然后把它的表皮全部去除干净，去除干净以后，把它切成一块一块的备用，然后再烧锅里面放入半锅水，将水烧热烧开，烧开以后把洗干净切好的慈姑倒进去，然后再把准备好的食用盐和食用油加进去，直到把它煮熟，煮烂，煮透即可。整个制作步骤是比较简单的，但是一定要注意放入的调味料不能太多。
3、慈姑汤的功用
做好的慈姑汤喝起来口味比较清淡，但是一点都不失营养，其中各种营养含量是很丰富的，而且经过水煮以后，把其中的一些营养释放了出来，更容易被人体所消化和吸收，所以如果自己的消化系统不是很好的话，不妨制作慈姑汤来服用，这样既容易消化也容易吸收，不仅如此，喝慈姑汤还可以改善自己的皮肤，因为其中含有各类维生素成分，能够使粗糙的皮肤得到改善。平时想制作慈姑汤的话，不妨参照上文的介绍方法来进行。

炸慈姑片的做法很多人对于慈姑这种食材都是比较喜爱的，这主要是因为慈姑的口味非常的出众，做出来的任何菜肴都独具风味。尤其是将慈姑做成炸慈姑片来吃，更是非常的营养美味，下面我们就一起来了解一下关于炸慈姑片的具体做法。
1、炸慈姑片选择仔指材料
制作炸慈姑片所选择的材料是很简单的，只要准备好新鲜优质的慈姑片适量，然后再准备一些调味料，比如食用盐和植物油，如果喜欢吃辣的话，还可以准备少量的胡椒粉，虽然选择的材料不是很多，但是所选择的这些材料一定要确保是优质的，尤其是慈姑要选尘戚简新鲜的，只有新鲜的慈姑才能够做出正宗的口味。
2、炸慈姑片的做法步骤
制作炸慈姑片是需要自己细心一些的，首先要把准备好的慈姑进行处理，处理的方式就是把它清洗，然后把它的皮削除，再把它切成一片一片的备用。在锅里面放入适量的植物油，把油烧热，烧热以后，将切好片的慈姑放进去煎炸，在煎炸的过程中一定要不停的翻身一面，把它炸糊了，然后再撒入一些食用盐和胡椒粉，直到把它炸成金黄色就可以了。
3、炸慈姑片的特色
炸好的慈姑片是非常有特色的，不仅看起来让人觉得很有食欲，比较漂亮，吃起来更是非常的鲜美可口，可以把炸慈姑片作为休闲的食品来吃，滋味是很独特的，吃起来脆脆的，香香的，而且具有一定的滋补作用，因为虽然它是油炸的食品，但是它所富含的营养却是特别丰富的，这主要归功于慈姑本身具备的营养。平时如果想吃一些零食的话，那么建议做成炸慈姑片来吃，不要去街边小巷去吃那些垃圾的食品，自己做出来的慈姑片会更加的卫生一些。

红烧慈姑怎么做把慈姑做成红烧慈姑是比较美味的，喜欢吃的人也特别的多，虽然有很多人都爱吃红烧慈姑，但是对于红烧慈姑的具体做法却一知半解，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家详细讲解关于红烧慈姑怎么做。
1、红烧慈姑选材
制作红烧慈姑这道菜要准备好适量的新鲜慈姑，这是非常关键的，因为只有新鲜的慈姑才能够做出美味又营养的红烧慈姑，还要准备好少量的酱油和生抽，以及少量的食用盐和食用油。优质的配料才能够做出正宗的红烧慈姑，大家一定要明确这一点，所以在选材方面一定要讲究优质品才行，不可马虎。
2、红烧慈姑的做法步骤
制作红烧慈姑之前，首先要把慈姑进行清洗，清洗干净是制作的前提，洗干净以后还要把它的皮削除，这样的话才能够确保做出来的菜肴够卫生，因为在它的表皮，会附带一些脏的物质，主要是因为它生长在泥土里，所以必须要把它削皮才行。处理好的慈姑把它切成一块一块的，然后放到锅里面加入一些食物，用油进行翻炒，再把生抽和酱油倒进去，进行翻炒，直到炒红了以后，再滴入一些水，把它焖一焖，最后收汁就做成功了。
3、红烧慈姑的功用
日常饮食中如果能够经常吃这道红烧慈姑的菜肴，那么会吸收很多的营养，特别是其中的铁元素和锌元素很丰富，可以补血补铁，能够有效的防止贫血情况的出现，这对于体质虚弱的人群是比较有益的，除此之外，这道菜所含有的淀粉比较的丰富，可以让自身体质得到增强，能够让自己的抗病能力增加，所以这一道红烧慈姑的菜肴是非常值得在平时制作食用的。

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炒慈菇方法：
一、清炒慈菇
1、食材明细
主料
慈菇10个
辅料
蒜2瓣
盐3克
油适量
酱油适量
2、步骤
将慈菇用小刀削去外皮洗净。
慈菇对半切开后，再切片。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
放入慈菇片翻炒，加入数神适量清水翻炒至断生。
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
3、小窍门
慈菇的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉含量高，炒的时候适量多加清水。
二、清炒慈菇做法：
1、买回的慈菇洗干净。
2、切成薄片。
3、放入水中浸泡启拿一会儿去掉一些淀粉。
4、开起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀。因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，才能中和慈菇本身的苦涩味道。
5、加点盐、糖和生抽炒匀，起锅前撒上葱花拌匀即可。薯旁亏翻炒均匀，口味自己可以随意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，味道都可以。
6、即可出锅装盘。
三、素炒慈菇
1、主料
黑木耳50g
菜椒150g
胡萝卜50g
慈菇500g
2、辅料
油适量
盐适量
味素适量
糖适量
淀粉适量
2、步骤
慈菇收拾干净，切片
水发黑木耳
慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片
起油锅
慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟
下水发黑木耳
下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒
熟了下味素勾芡即可
3、小贴士
慈姑必须烧熟，水发黑木耳要汆水洗净。

1、炸茨菇片
把准备好的茨菇清洗干净以后，去掉外皮切成厚片，加少量食用盐，调匀以拦闷租后腌制半小时，最后再用清水冲洗干净，表面水分以后在炒锅中多放一些食用油，加热到七成热时，再把切好的茨菇片放到锅中慢慢炸，达到它两面金黄以后取出沥油，降温以后可以直接吃。
2、肉末炒茨菇
肉末炒茨菇需要把慈姑提前清洗干净，切成片状，用清水浸泡半小时，再把新鲜的猪肉剁成碎末，另外要准备少量的胡萝卜片和适量的葱姜在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，随后把胡萝卜片和肉末一起入锅翻炒简兆，到朝鲜以后才能把茨菇入锅一起炒制，炒好以后加食用盐调味即可出锅食用。
3、茨菇豆腐汤
茨菇豆腐汤在做的时候要准备新鲜茨菇和冻豆腐各200克，粉丝50克，食用盐和胡椒粉各适量，把准备好的新鲜茨菇削掉外皮以后切成小片片，用清水浸泡，冻豆腐要提前切成块状。在炒锅中放食用油加热以后放入茨菇片炒制，罩指炒二到三分钟以后加清水，一起煮开煮到汤汁变白以后放入豆腐一起煮，最后放入粉丝，出锅前加食用盐和味清调味。