腊猪肘子的做法大全

提示做法;1.准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮,然后刮洗,更干净;葱切段,姜切厚片拍破备用2.锅中放巧穗燃水,在骨头边的肉上划一刀煮,放点葱姜和花椒粒(这个葱姜与花椒是用量外的),煮大约15分孝虚钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖3.炒糖色(汁):用一半冰糖炒糖色,炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下,然后坐锅倒少许油,烧到七成族漏热,把肉皮

提示做法;
1.准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮,然后刮洗,更干净;葱切段,姜切厚片拍破备用
2.锅中放巧穗燃水,在骨头边的肉上划一刀煮,放点葱姜和花椒粒(这个葱姜与花椒是用量外的),煮大约15分孝虚钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖

3.炒糖色(汁):用一半冰糖炒糖色,炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用
4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下,然后坐锅倒少许油,烧到七成族漏热,把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄
5.炸过后放盘中备用;砂锅下边垫竹篦子,以防粘锅
6.然后把葱段和拍破的姜分散放入,放花椒,倒黄酒,下另一半冰糖和炒好的糖色水、盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去7.加入热水没过肘子,大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时,汤汁浓稠,收汁即可

材料:熟肘子肉300克,大葱适量,油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量。
做法:
1、熟肘子肉切片;大葱斜切段。
2、锅中放油,放入大葱炒,再倒少许酱油炒。
3、放料酒调味,再放熟肘子肉炒。
4、再次加酱油、盐调味,炒匀盛盘。
熟肘子怎么做好吃:十三香蒸肘顷册子
材料:熟猪肘子一个,葱适量,姜适量,酱油适量,老抽少许,味精少许,盐少许,胡椒粉少许,油少许,猪油一小勺(可选),十三香少许。
做法:
1、熟肘子切片,大概0.5厘米。
2、把肘子摆好,在碗里摞起来。
3、姜切碎放雀橡宏在肉上,葱切丝后放在姜上,把酱油浇上去,放点老抽提色。
4、加胡椒粉、盐、味精、一块荤油、一点十三香。
5、烧点油,烧热后浇在葱上。
6、前十分钟大火,后调成小火,上锅蒸一个小时,蒸完后拌一拌就可以吃了。
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熟肘子怎么做好吃:蘑菇炒肘子
材料:熟肘子50克,蘑菇250克,油适量,盐适量,葱花适量,辣椒适量。
做法:
1、蘑菇洗净;熟肘子切小装盘;切香葱和姜。
2、炒锅加火,放油,放入葱末、姜末、肘子爆炒出香味。 3、倒入蘑菇翻炒,炒匀装盘即可。
熟肘子怎么做好吃:酱油蒸肘子
材料:肘子500克,酱油如哗适量。
做法:
1、将买回来的肘子切成片,放在盘中。
2、在肘子中倒入酱油,加入一点水。
3、锅中坐水,将肘子放在蒸笼上,盖上盖子,开火,等出蒸气之后开始计时,30分钟左右即可。

1.首先把肘子肉蒸熟,蒸15分左右,以筷子能插进去为宜。

2.肘子肉切片,大葱切段,大蒜切沫,全部留着备用。

3.锅里放适量油,油锅热后放大葱,大蒜备厅爆香。

4.放肘子肉蠢羡翻炒,放适量糖,盐,酱油少量上色即可。

主料:熟肘子肉300克
配料:大葱适量
辅料:油适量盐适量料酒适量酱油适量
制作步骤
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1.熟肘子肉切片(事先煮好的)。
2.大葱斜切段。
3.锅中放油,放入大葱炒。
4.倒少许酱油炒。
5.放料酒调味。
6.放熟肘子肉炒。
7.再次加酱油,盐调味,炒匀盛盘带滚拍。
100g生菜50g肘子配料适量油适量盐
1准备好生菜和肘子肉
2生菜切段
3热锅冷油,先将生菜放入锅中煸炒
4然后加入肘子肉一起煸炒
5加入适量水
6撒入适量盐
7煸炒入味,收干汁即可

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