芒果的吃法和做法

导语：芒果的维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍，同时芒果还具有抗癌、美化肌肤、防治高血压等多种功效，实在是老少皆宜。那芒果除了生吃还有什么吃法是更加美味的吗?下面就由我告诉大家芒果的吃法和做法大全，大家赶快来看看吧！
①芒果的吃法：多芒小丸子
原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

做法：
1、将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用；
2、芒果去皮，将果肉切丁；
3、拿出榨汁机，将备好的\’芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶；
4、将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖；
5、再加入小汤圆、芒果丁，完工。
②芒果的吃法：芒果糯米糍
原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉
做法：
1、芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用；
2、将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油；
3、将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌；
4、搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；
5、将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团；
6、将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。
③芒果的吃法：芒果班戟
原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油
做法：
1、芒果去皮，将果肉切成小块待用；
2、将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时；
4、将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出；
5、将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用；
6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。
④芒果的吃法：芒果西米露
原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)；
2、芒果去皮去核切块；
3、大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子；焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水；
4、倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；
5、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。
⑤芒果芦洞告的吃法：芒果布丁
原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁；
2、奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化；
3、奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟；
4、煮好的布丁液过滤一遍陪明，将搅拌好的芒果汁导入布丁液颤消中；
5、最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。
拓展：芒果冰淇淋做法介绍
菜谱简介
有了冰淇淋面包机以后，觉得不发明点新花样就对不住自己的好奇心，不折腾几下也抵挡不了自己的欲望~做过好几种口味冰淇淋，相比较，还是芒果冰淇淋最美味！
材料：
蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克
装备：
柏翠PE9500冰淇淋面包机
做法
1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。
2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。
3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。
4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。
5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。
6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！
小诀窍
1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。
4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。
5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

芒果做法一，芒果布丁
材料
材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克
做法
1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5、将芒果丁加入，混合均匀
6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油棚弊），放入冰箱冷藏至凝固即可
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱
做法二，芒果班戟
材料
【主料】
牛奶 250g
白砂糖 35g
低粉 80g
鸡蛋 2个
黄油 10g
【辅料】
芒果 2个
动物性奶油 300g
白砂糖 30g
做法
1.鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2.筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3.加入黄油溶液混合均匀。
4.不粘平底锅用小火链前族加热，悔键舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5.煎成薄厚均匀的薄饼。
6.将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7.鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8.取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9.将薄饼包成四方形即可。

喜茶同款酸酪芒芒的用料
芒果 2个酸奶 120ml冰块 20克
喜茶同款酸酪芒芒的做法步骤
步骤 1
在切芒果时以核前行散为中心，左右切刀，在横切面用刀划网格状，注意不要划破芒果的外皮。
步骤 2
再从外皮从下往上翻出即可获取干净整齐的果肉
步骤 3
酸奶倒入杯子中，用调羹使其四周挂壁
步骤 4
杯子里放入切好的芒果小颗粒
步骤 5
将慧氏芒果肉块倒入搅拌机中，倒入50毫升的矿泉水，20克冰块搅打均匀顺滑即可打至细腻的芒果奶昔，然后将奶昔倒入杯中就可以了。
步骤 6
边喝芒果奶昔，边吃芒果，有吃有喝，感觉好极了
步骤 7
喜茶同款哦！自己也能做哦！是不是特别养眼呀！
步骤 8
一杯果饮要用足两个新鲜芒果的份量，浓郁的芒果香味，营养又健康~
喜茶同款酸酪芒芒的小贴士
1.芒果选用核小渣少的，取肉的时候，可以取离开皮一点的，这样避免带或取到靠近皮的果肉会涩
2.酸奶最好选用比较厚实一些的，类似希腊酸奶那种厚厚的质地比较好，最好选择原味！
3.酸奶和芒果的比例差不多就是1:1的比例，大家可以根据自己的口味调节
4.为什么要加冰块了？那是为了让口感更好更清爽，之前我打也是不加冰块的，口感就太厚了，喝起来完全是糊状的，加了冰块就完全不一样了
5.同理芒果也可以换成草莓、红色火龙果、香蕉之类的其他水果