豆腐乳蒸肉的家常做法

原料：
腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、花椒。
做法：

1、锅内放适量水，放葱花银芦、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；
2、腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。五花肉切成薄片，抹匀调味汁，肉皮朝下放入碗中；
3、待全部肉片入碗后，淋剩余调味汁，并撒上葱花、姜米、花椒及八角。入蒸锅蒸制1小时，出锅，取一盘子置于碗上，快速翻转，消搏坦将肉片扣于盘内即可。
腐乳是营养价值很高的豆制品，它的蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了长时间发酵拿桐，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对人的身体健康是十分有利，可以放心食用。

红腐乳蒸肉的材料
五花肉200g
腐乳1块
葱碎适量
料酒适量
红腐乳蒸肉的做法图片步骤,怎么做红腐乳蒸肉好吃？
五花肉洗净放入凉水锅中，开锅后煮到7成熟
捞出晾凉
腐乳加适量的腐乳汁调核滑成汁
取其缺敏中一块大约200克切成0.5厘米厚的片放入肉片
搅拌均匀
放入料酒和葱碎
搅拌均匀后放置20分钟
把肉片肉改扮腊皮朝下摆放入小碗中入蒸锅大火开锅改中火蒸
30分钟后关火出锅。

腐乳蒸肉的做法
“腐乳蒸肉”是一道做法极其简单、但需要时间准备的家常菜。
腐乳这味历史悠久的传统调味品，作为这道蒸菜的主要辅料，使这道菜做好之后具有一种很独特的味道。
菜谱摘要：
肉切片、腌制肉片、蒸。
菜谱用料：两人份
肉片需要提前腌制12-24小时。
用料
肥瘦相间五花肉 200克切薄片
腐乳汁+半块腐乳 20克
料酒 20毫升
糖 3克
王守义十三香 2克
葱小半根切段
姜 3片
山药 1根
快手宴客菜：腐乳蒸肉的做法
1、选肥瘦相间的五花肉200克（两人份），切成均匀的薄片，保鲜盒内先放入姜片、葱段，再放入五花肉片。 2、将腐乳汁、腐乳块、十三香、料酒在另外碗里调均匀，倒入饭盒。注意⚠️；适当动一下每片肉，使汤汁均匀裹在每片肉上。 3、保鲜盒放入冰箱冷藏室，期间隔一段时间将保鲜盒倒转几次，使肉片腌制得更均匀。需要腌制12-24小时。
做法
山药去皮，切大斜块，放入蒸碗中。（山药搭配蒸肉，非常好吃😋！）
肉片腌好后，摆在山药块上，腐乳汁倒在肉片上。放入高压脊耐锅内，大火上压开始计时半个小时。（根据自家高压锅调整时长，尽量长时裂野搭间。）
时间到，自然肆拿解压，用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。
适当装饰。可以端上桌、开吃吧😋！山药的味道真的好极了！
小贴士
腐乳汁内有盐分。