鸡汤面家常做法,正宗鸡汤面怎么做

主料：面条100g
辅料：香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量
具体做法如下：

1、准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。
2、链拍把撕好的鸡肉和鸡汤放棚猛羡入锅中煮开。
3、放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉。水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4、然后再放入香菜。
5、滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了知知。

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒。下面是我给你讲一讲鸡汤面的做法大全。
鸡汤面的好吃做法一材料
土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、行尘菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许
做法
1.红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;
2.锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;
3.猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;
4.将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

鸡汤面的好吃做法二材料
去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙
做法
1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。
2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。
3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。
4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。
鸡汤面的好吃做法三材料
拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒羡饥少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.将面烫熟放入碗中。
2.去骨鸡腿肉切丝备用。
3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。
鸡汤面的好吃做法四材料
土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量
做法
1、鸡洗净切块，泡好的木耳档派禅，香菇处理干净，姜切片，葱切段。
2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。
3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。
4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。
鸡汤面怎么做营养会流失

材料
主料挂面适量，鸡汤适行旅隐量
辅料上海青1棵，鸡蛋1个，档厅胡萝卜少许，香菇3朵，盐少许
做法
1、将各种材料准备好，面条、青菜、鸡蛋、胡萝卜、鸡汤、香菇；
2、青菜洗净，香菇去蒂洗净，胡萝卜切花；
3、锅中镇袜加水烧开，放入挂面，转成小火，待面条煮得有点变软时磕入鸡蛋，保持小火继续煮；
4、另起一锅，倒入鸡汤，煮开；
5、往汤里加入蔬菜煮熟后盛入碗中，从锅里将面条捞出来放入汤里，再把鸡蛋放在上面就可以享用了。