素炒小瓜的做法

调料：盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,大蒜（白皮）10克素炒瓜片的特色：海味浓郁，素而不淡素炒瓜片的做法：1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片2.虾皮淘洗干净备用3.大蒜去皮剁成蒜末4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末吵辩煸出香味5.再加入虾皮、盐，最后倒入正碰空西葫芦片，翻炒片刻6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加举瞎入味精拌匀装盘即可健康提示西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。

小瓜炒肉片的家常做法
主料：小瓜五花肉

辅料：油盐红辣椒
步骤
1.小瓜洗净、去瓜瓤
2.小瓜切片
3.肉切片
4.锅里倒油、放入肉片戚卜则煸炒至发白
5.倒入适量老抽
6.倒入小瓜煸炒均匀、
翻炒至小瓜变色、断生
7.调入适量盐弊蔽
8.调入高棚鸡精
9.放入红辣椒翻炒均匀
10.盛盘
小贴士
小瓜切溥片、按照自己喜好选择炒的时间长短、炒时间短比较脆、炒时间长会入味、但是会没那么软

角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。
炒角瓜片的做法是什么?
虾米皮炒角瓜
材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1、把角瓜滚薯派切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。
2、葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。
3、手没接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4、最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2、热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
小瓜炒火腿
材料
主料：火腿200克，西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1、火腿肉洗净，切片;
2、小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
3、红椒洗净，去蒂去籽后切块;
4、锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5、加入火腿肉片后加味大贺精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。