拔丝饹馇的做法

饹馇的做法
1.面粉黄豆面和鸡蛋混合调成汁，做成薄薄的蛋饼
2.五花肉切碎，和大葱末调和，加上五香粉、盐、鸡精等调料简旦调匀，卷在蛋饼里，蛋饼誉咐慎的边缘沾上一些湿面粉汁，入庆敬锅炸至金黄

3.出锅晾凉，然后切成马耳朵型，吃的时候复炸或者煎热即可

主料
苦荞馒头
1个
辅料
白糖
150克
色拉油
500克
步骤
1.苦荞馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握，把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出；
2.2.炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸；
3.2.另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按掘梁1：3的比例熬制，小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起判茄运大泡后再少许熬制（小火），等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感；
4.然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
小贴士
拔丝苦荞馒头，苦荞馒头的微苦和糖相结合，会不至于那么腻，越纳渗吃越香。

需要提前准备好的材料包括：馒头 100g、油适量、白糖适量。
1、把馒头切成小块。
2、锅内放油加热，放入馒头块迅逗塌炸，炸金黄捞出，放一旁备用。
3、锅里放少许油，加入白糖，翻炒融亩圆化。
4、锅内倒入炸好的馒头块。
5、快速翻炒让糖指迅汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
6、快速进行拔丝，冷却一会，这样就已经完成了。