麻鸭的做法怎么做好吃

步骤如下：
1、麻鸭收拾干净后，剁小庆中顷块入水焯过。2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的培芦块。
3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。

4、待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖誉陆让其焖一会儿，食前加盐调味。

家庭版干锅麻鸭的做法
市场买的麻鸭半只，档主帮忙剁的
加生姜，料酒焯水

用菜籽油炒干鸭子水份后加入准备好的大料
提前准备好的大料

郫歼桥县豆瓣一勺
生抽一勺

料酒一勺
醋一勺侍帆
老抽一勺

雪花啤酒一瓶
入高压锅10分钟

青椒4个切滚刀，大蒜头2个

清油炒香青椒大蒜，这样会有青椒和大蒜的香味
高压锅的鸭子倒入炒锅，加盐调味

干锅里加入豆腐干切片垫底
盛入炒好的鸭子

加上一勺灵魂的藤椒油

配了个炝炒番薯叶，美味已经完成，可以开动了
小贴士
青椒和大蒜米不要和大料一起放，免得高压锅里压烂氏谈猛掉
网页链接

红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：
鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。
步骤：
1、先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。
2、切好辣椒前碰，姜蒜配料备用。
3、线椒备用。
4、中火放油，升悔历放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。
5、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。
6、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟吵搜。
7、快要收汁的时候放入青椒。
8、翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。
9、成品。